牡蛎的功效与作用及食用方法

夏天到了，到处大排档都能看到生蚝也就是牡蛎，鲜美可口，垂涎欲滴。那么关于牡蛎你了解多少呢？吃牡蛎的功效与作用有哪些呢？家中食用牡蛎的方法有哪些呢？

牡蛎的功效与作用

一、保肝护肝，预防脂肪肝的功效

牡蛎中的肝糖元可以间接的提高肝功能，增强人的体力，恢复疲劳。同时牡蛎中的牛磺酸可以促进胆汁的分泌，提高肝脏的解毒能力，促进肝脏中脂肪的排出，预防脂肪肝。

二、改善性能力的功效

牡蛎可谓是男性性功能障碍的福音，牡蛎中的精氨酸、微量元素亚铅都是制造精子不能缺少的"原料"，男性吃牡蛎可以提高性能力，改善阳痿、前列腺肿大、性功能下降等病症。

三、改善动脉硬化的功效

牡蛎中的牛磺酸可以改善淤血所致的动脉硬化，进而预防脑梗死、心肌梗死。

四、美容养颜的功效

牡蛎不仅对男性有好处，对女性也是有一定好处的，可以美容养颜。牡蛎中的养分可以预防皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，起到美白润肤的功效。

五、提高免疫的功效

牡蛎的营养成分非常丰富，人吃了之后会促进谷胱甘肽的合成，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。

六、促进新陈代谢的功效

牡蛎中含有的氨基酸，微量元素、矿物质、维生素，可以促进血液循环，女性经常低血压、冷血症的可以吃牡蛎。

牡蛎的食用方法双耳牡蛎汤

材料：牡蛎250g、水发木耳80g、水发银耳40g，骨头汤、盐、葱、姜、胡椒粉、料酒、白醋、香菜适量。

做法：锅中放入适量水，烧开后放入处理好的牡蛎焯5分钟，捞出备用，锅中倒入骨头汤，放入处理好的木耳、银耳、姜片、葱段，淋入适量料酒，煮15分钟后放入牡蛎肉，煮三分钟后加入盐、胡椒粉、白醋调味后放入香菜点缀即可出锅享用。

功效：具有补气血、防癌、清肠胃、强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。