主料:
鸡 (半只) 辣椒 (1大把) 蒜 (3瓣) 花椒 (1小把) 八角 (2枚) 花生米 (1/3杯)
辅料:
生抽 (1汤匙) 盐 (1茶匙) 五香粉 (1茶匙) 糖 (1茶匙) 料酒 (2汤匙) 油 (半汤匙) 孜然粉 (半茶匙) 鸡精 (半茶匙)
步骤:
1、将鸡洗净切块
2、准备好材料,蒜切片,如果喜欢吃辣的把辣椒切开
3、鸡肉焯水
4、在碗里倒入生抽,盐,五香粉,糖,料酒,油,腌制15分钟
5、油锅烧热,放入鸡块,炸至金黄,捞出,沥干油
6、在油锅中放入花生米,炸制颜色变深,捞出,将油倒出,炒菜还可以用
7、放入蒜,辣椒,花椒,八角,炒香
8、放入鸡块和花生米,孜然粉和鸡精,翻炒均匀即可
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