酸甜开胃紫苏姜的做法步骤

紫苏， 味辛，性温。归肺、脾经。解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。泡出来的子姜酸甜可口。

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
子姜500g	米醋500g
冰糖150g	紫苏100g
食盐3g

酸甜开胃紫苏姜的做法步骤

1. 姜洗净晾干水分。

2. 切薄片备用。

3. 紫苏洗净，米醋加冰糖食盐与紫苏一同煮沸。

4. 彻底晾凉。

5. 姜片装入可密封玻璃罐子或瓶子，实在没有保鲜盒也行。

6. 倒入晾凉的紫苏醋

7. 密封，放置阴凉处2～3天即可。

8. 成品。