浆粑 浆粑角子

　浆粑角子是一种粗粮细作的小吃，由嫩包谷籽打成浆的“浆巴”作皮，包馅制成。味道鲜嫩、可口。

　　浆粑角子很好制作，到山上采些桐子树叶，洗净、摊开，抹上一层生浆粑，再浆粑上放一层炒好的馅(浆粑角子的馅一半都是素的，跟素包子、素饺子的馅差不多)，然后将叶子逢中对折，成轴对称装，再将叶子半缘粘住(因为生浆粑是有粘性的)这样浆粑角子就做成了。做好后，放在锅里烙，象烙油饼一样，约20分钟就可以出锅，剥开桐子树叶，黄亮亮、金灿灿、香喷喷的浆粑角子直让人流口水。

　　浆粑角子是由嫩玉米加工而成，嫩玉米里含有大量的维生素B和维生素C，比起老玉米来，含糖量少，淀粉少，吃了不容易长胖，且有益于身体健康，好处多多。