白术挥发油成分的研究
王敏娟，宿廷敏，阮时宝
(福建中医学院药学系，福建福州350108 )
摘要:目的:对白术主要成分挥发油的研究进展作一总结。方法:采用文献回顾法进行归纳总结。结果:
对于白术挥发性成分的研究主要有提取分析以及药理作用研究。结论:白术挥发性成分的药理作用现研究主
要为抗癌作用O 目前对白术挥发油提取及成分的研究也比较全面O 提取方法的不同以及产地的不同其结果有
较大的差异。
关键词:白术;挥发油;渗漉法;水蒸气蒸馆法;COz 超临界萃取法;药理作用
中图分类号:R285 文献标识码:A 文章编号:1007 -4813 (2008 )04 -0375 -02
白术为菊科植物白术根茎。主产于浙江、湖北、
湖南等地[lJ 是临床常用药之一。本文仅就白术挥发
油成分的研究进展作一概述O
1 白术挥发油的提取
1. 1 渗幢法周枝风等[4J将平江、浙江和怀化3 个
产地白术用50% 乙醇浸泡，乙酷萃耳叉，得挥发油。采
用旧-5MS 色谱柱分析得18 个组分。主要有γ榄香
烯、I基化是基 1 甲苯、按叶--3 ,7 [11 }-::- 烯、去氢化香
橙烯、1环己烯基合乙氧基I去一回同、什{O-甲氧基盼
学研究目前主要集中在抗肿瘤方面，而且以粗多糖的
形式居多
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1.2 水蒸气蒸馆法(SD) 周枝风等[4J用SD 分别提
取平江、浙江和怀化白术的挥发油，经气质谱连用分
析，得有相当一部分的成分相同，且在相同的保留时
间都有两个特征峰，鉴定为自术内醋I 与白术内醋
11 。分离鉴定出白术挥发油中23 种化学成分。彭万
仁等[5 J对湖南产白术挥发油的化学成分进行分析，结
果得到66 个峰，鉴定了38 种成分。其中含量较高的
是(反)←乙烯基-4，5 ， 6 ，7-西氢一击，efZ 甲基号弄丙烯
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(收稿日期:2008 -05 -04)
作者简介:王敏娟(1 985-) ，女，在读硕士研究生。研究方向:方剂学。
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第24卷第4期
2∞8 年8 月
长春中医药大学学报Vo1. 24
loumal of Changchun Universi悖。，f Traditional Chinese Medicine 8 ,2008
基苯井映哺(42.9所) ，并且得出含量较多的主要成
分是烯类。崔庆新等[自]从挥发油中分离出77 个成
分，鉴定了46 个，其中含量大于1%的有n 种，含量
最多的是否术酬(43.7% )，其他10 种成分主要是市
类化合物。邱琴等口]按常规水蒸气蒸馆法提取宁波
产白术的挥发油。收油率为1. 3% ，且不同柱的比较
SE--54 柱分离效率较高。分离出59 种组分，鉴定了
48 种。
1.3 COz 超临界萃取法(S阻) 闰克里等[8 J用气
质联用鉴定得出SD 和S阻所得的白术挥发油化学
成分基本相同。含量最高的是否术酬，各为47.5%
和54.3% ，且烯类化合物种类最多。张忠义等[9J 提
取市购白术的挥发油，鉴定出33 个成分，其中2 ， 7-三
甲氧基-3 ，6--=-甲基荼含量最高占提取挥发油总量的
38.11% ，7-一卉子烯为13.5% ， γ榄香烯为1. 13% 0 吴
素香等[lO J采用GC---MS 分析S阻提取的浙江盘安白术
的挥发油，得36 个化学成分，以映喃三烯的47.6% 为
最高，其次γ榄香烯8.3晰，但是不含苍术酬。吴佳
等口1J在湖南平江县产的白术的挥发油中分离出49
个成分，鉴定了38 个，其中苍术酬含量最高，为
32.71帆，但γ榄香烯含量较少为0.784% 0
1.4 固相微萃取法(SPME) 固相微萃取(SPME)是
一种无恪剂样品前处理技术，集采样、萃取、浓缩、进
样于一体，与气相色i昔贯谱联用，能'快速有效地分析
样品中的有机成分，方法已比较成熟，在天然产物挥
发性成分分析领域中发展比较迅速。郭方道等[口]首
次采用顶空固相微萃取法(Hs-5PME)提取白术挥发
油，PDM刊VB 萃取头， GC /Ms 连用分析，鉴定了41
种组分，占总含量的90.81% ，主要组分苍术酬占挥
发油总量的40.1机o
2 药理作用
关晓辉等[13 J研究证明白术挥发油能增强小鼠三
硝基氯苯所致迟发型超敏反应，提高巨噬细胞的活
性，增强机体非特异性免疫功能，抑制癌细胞的生长。
张宗等[且]通过试验得知白术挥发油以1ω 吨/kg 及
50 mg/kg 剂量腹腔给药，对动物移植性肿瘤均有较强
的抑制作用;且大剂量给药(150 吨/kg) ，可延长患瘤
小鼠的寿命。邱根全等[15J得出白术挥发油能显著抑
制肿瘤生长，降低血清1NF-a、Il; 的水平。推测白
术挥发油抗癌性恶病质的作用的机制可能与其能抑
制肿瘤生长、调节血清细胞因子1NF-a、IL--6的异常
升高有关。蔡云等[川]发现白术挥发油能明显阻止癌
性恶病质鼠体重下降，增加其摄食量，延缓肿瘤生长。
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同时血清IL---z水平升高剧h 水平明显下降。
3 结论
综上所述，白术挥发油的提取方法现多用SD 、
S阻和渗幢法3 种。渗t鹿法不需加热提取的挥发油
成分可以完全表现白术的真实成分，但需榕剂量大，
率较低;铀的提取率仅次于S阻但可以提取出S阻
没提出的马榄烯、z愈创木烯。刘胜姿等认为SD 不
适于苍术酬的提取。吴素香等的研究还证明，白术挥
发油成分因提取方法的不同及产地不同，不仅含量有
差别，成分也会有所不同。白术挥发油现代药理作用
一致认为有明显的抗肿瘤作用。
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