【榴莲酥的做法】榴莲酥怎么做

中粉	200克
猪油	30克
榴莲肉	适量
砂糖	10克
热水	60克

榴莲酥的做法  

1. 榴莲揉捣成泥，放冰箱冷冻20-30分钟备用

   

2. 和好油皮和油心的两个面团，醒20分钟

   

3. 油皮分割成30克的小面球，油心分割成28克的小面球

   

4. 油皮擀成圆形包如油心，收口捏紧，收口朝上压扁

   

5. 全部包好之后，将收口朝上的面团擀成长圆形卷上

   

6. 此动作在重复一次，然后将卷好的面团中间切开分为两份

7. 将切面向下压扁，擀成椭圆形，包如冰箱冻好的榴莲肉

8. 从下向上卷起即可，收口捏紧

9. 锅子放油，烧热到150度炸至金黄即可