畜牧业,是利用畜禽等已经被人类驯化的动物,或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能,通过人工饲养、繁殖,使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能,以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。区别于自给自足家畜饲养,畜牧业的主要特点是集中化、规模化、并以营利为生产目的。畜牧业是人类与自然界进行物质交换的极重要环节。
畜牧业是农业的重要组成部分,更是我国重要的产业组成部分。自改革开放以来,中国畜牧业总产值一直处于增长态势。近几年,肉类问题频频发生,导致畜牧业总产值有所下滑。2017年中国畜牧业总产值30285.04亿元,相比2016年减少了1418.11亿元。
日前,国家统计局“国家数据”发布了2018年全国31个省级行政区(不含港澳台)的牧业总产值数据,并对2017年的数据进行了修正。
数据显示,2018年我国牧业总产值较2017年减少663.78亿元,同比减少2.26%。其中有12省(区)牧业总产值实现增长,分别是四川、河北、辽宁、吉林、内蒙古、新疆、山西、甘肃、海南、青海、宁夏和西藏,其他19个省(区、直辖市)均下降。其中,增幅最大的为青海省(18.03%),其次是宁夏(13.12%)和内蒙古(7.81%)。其中降幅最大的是北京(29%),其次是上海(21.65%)和河南(12.72%)。
2018年牧业总产值TOP10的畜牧大省分别是:山东、四川、河南、河北、黑龙江、湖南、湖北、辽宁、安徽、内蒙古。与2017年不同的是,2018年云南省跌出前10,内蒙古成为TOP10新成员。
具体情况见下表:
牧业总产值(网络截图:来源国家统计局)
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网络数据显示:2018年,我国生猪出栏量为69382.0万头,同比小幅下降1.2%。随着我国居民饮食结构的改变,我国畜牧业结构不断调整,生猪出栏量出现下降趋势。我国畜牧业养殖户群体基数庞大,散养户占据较大份额,2018年,我国年出栏肉猪在500头以下的养殖户占比达到50.0%左右,依然是养殖主体之一。
来源:综合中国报告网、牧音
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