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糖醋卷心菜,糖醋卷心菜的做法,糖醋卷心菜怎么做
水墨凝烟书苑
>《食谱大全》
2010.08.07
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糖醋卷心菜
好吃哦
by
心,静~
半个
卷心菜
四、五个
干红辣椒
各一茶匙
盐、鸡精
各一汤匙
糖、醋
三片
生姜
1
圆白菜硬梗剔除、用手掰成片、下开水焯(焯水的要领是最大火烧的滚开放入、快速反动同时、倒入三分之一勺白醋),快速过凉水控干;
2
干红椒切段、姜切末;小火爆香干红椒和姜末、倒入白菜、三分之一白醋、糖、转最大火翻炒均匀、放鸡精、盐、剩下的白醋、颠几下均匀即可。如果用高汤的话、就放在和醋糖一起下。
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