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糖醋卷心菜

好吃哦

by 心，静~

• 半个卷心菜
• 四、五个干红辣椒
• 各一茶匙盐、鸡精
• 各一汤匙糖、醋
• 三片生姜

1

圆白菜硬梗剔除、用手掰成片、下开水焯（焯水的要领是最大火烧的滚开放入、快速反动同时、倒入三分之一勺白醋），快速过凉水控干；

2

干红椒切段、姜切末；小火爆香干红椒和姜末、倒入白菜、三分之一白醋、糖、转最大火翻炒均匀、放鸡精、盐、剩下的白醋、颠几下均匀即可。如果用高汤的话、就放在和醋糖一起下。