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红烧肉

用排酸5花肉作出的红烧肉，肥而不腻，入口即化。老少皆宜。

by 食尚梅子

• 1斤（五花肉（2.5寸条状）
• 少许葱段
• 少许姜丝
• 少许蒜块
• 2勺老抽
• 2勺生抽
• 2勺酒
• 2勺糖
• 10粒花椒
• 1颗大料（掰成小瓣）

1、锅烧热，放1匙油，炒姜片，葱段出香味。

2、放入肉搅拌，中小火，出香味后放酒2匙，糖2匙，生抽2匙，老抽2匙大料1-2个掰成小瓣，花椒10粒。

3、充分搅拌后盖盖10分钟，喷气多时变小火 。

4、40分钟??