糖尿病饮食“手掌法则”，地球人都适合。

     糖尿病饮食是适合所有地球人的健康饮食，并非得了糖尿病才要这样。而这种饮食不可能我们每顿饭都拿着小称称米饭、蔬菜等等，那么，今天要和大家说说最简单易行的糖尿病饮食的“手掌法则”。

拳头量：碳水化合物、水果  选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物，如馒头、花卷、米饭等，就可以满足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量则相当于1个拳头大小。

掌心量：蛋白质  50克的蛋白质相当于掌心大小、约为小指厚的一块。每天吃50—100克的蛋白质即可满足一天需求。

两手抓量：蔬菜  两只手能够捧住的菜量(1把)可相当于500克的量，每天进食500至1000克蔬菜可满足需要。当然这些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如绿豆、豆芽、卷心菜等。

拇指尖量：脂肪量 要限制脂肪(黄油)的摄入，每天仅取拇指的尖端(第一节)就足够。

两指并拢量：瘦肉量  切一块与食指厚度相同，与两指(食指和中指并拢)的长度、宽度相同的瘦肉相当于50克的量，可满足一天需要。

食指拇指量：酒  糖友最好不饮酒，如果实在要喝的话，建议白酒的量以拇指高度为准，红酒的量以食指高度为准，啤酒的量则以中指高度为准。

     建议糖友用餐时使用标准餐具，按照这样的比例分配三大食物的份量，可更好的控制饮食。下图中盘子直径15.24厘米，约一个女性的手掌的长度。

    “手掌法则”虽然不是特别精确，但具有直观、形象、可操作性强的优点，易学易懂，非常适合在糖尿病患者中普及推广。