枸杞是茄科植物，宁夏枸杞的干燥成熟果实味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症，因此经常用枸杞入药。
然而，现代药理学研究又证实了枸杞还可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。
下面就详细介绍下枸杞的十四种合理服用方法和效果。
生吃：枸杞子（6～10公克约10～20粒），直接含食。电脑久坐者或病后者，慢慢含食，可以降低疲劳。
茶食法：枸杞子、枸杞叶、茎，泡茶或用枸杞茶包饮用，可以提神醒脑，生津止渴；鼻咽癌病人可饮用一些与其他汤汁交互饮用。
做菜用的绞肉、松子、枸杞蒸肉饼，产后补食，增进病程虚弱的改善，增强体力，老人孩童均适用。（枸杞子或枸杞叶均可）
煮汤、熬膏、浸酒、入丸散均可：一份以6-12公克量。
炒枸杞芽：春季盛产期，取其嫩芽炒食，凉拌、煮汤均可，令人神清气爽。清肝明目。
枸杞叶蛋花汤或炒蛋：好吃又可降血压、血糖，治贫血，助睡眠。
枸杞根（地骨皮）加入养膳中：解热退烧。
枸杞子粥：糯米（粳米）50公克加枸杞20公克熬成粥，任何人均可食用，强壮身体，供给水份及营养。
枸杞炖羊肉汤：成人早衰，老年体弱适用。
四季菜肴：春季：炖石班、花枝、泥鳅，煮蛤仔冬瓜或排骨汤。
夏季：可吃枸杞菊花茶，解热及口干舌燥，加枣和百合也可助益。
秋天：皮肤容易干燥，唾液的润燥不够导致干咳，在进补时不防加少许枸杞。
冬天：用白萝卜炖羊肉时，加枸杞吃了热烘烘，好过冬。
枸杞银耳加冰糖：除了作为少量多餐的点心外，尚可借此补充水份，在癌症治疗的缓解期及治疗期可抑制癌细胞生长，延长缓解时间。最好慢炖久熬成胶状更好喝，老人病后可用一小饭碗。
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