美食与生活
要想睡个好觉，最好在睡前避免食用含有蛋白质及酪氨酸的食物。因为一旦血液中酪氨酸增加，进入人脑后，可转化为使头脑保持敏锐的化学物质——多巴胺和去甲肾上腺素，还会妨碍血清的产生，容易使大脑兴奋，难以入睡。总之，要保持身体健康，就必须先保持肠道的清洁。
晚餐不宜过饥或过饱
传统医学认为，“胃不和”则“卧不宁”。如果晚饭吃得过少或过于清淡，胃中空虚后胃壁强烈收缩，可使人因饥饿而难眠；反之如果吃得过于丰盛、油腻、过量，延长胃内排空时间，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传递给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，致使夜里无法好好睡觉。饱胀的胃压迫周围内脏也会妨碍睡眠。所以，晚餐过饥或过饱都不利于睡眠。
多吃含钙丰富的食物
含钙质丰富的食物有助眠与安定神经的作用，如海带、虾皮、豆腐、豆浆、芝麻酱等。每晚睡前若要喝牛奶来助眠，请搭配饼干、面包之类的甜点，因为虽然牛奶中的钙质可以安神助眠，但是因为牛奶还含有丰富的蛋白质，可以促进血液循环，反而有提神的作用，如能搭配一些高糖食物则可以促进血管收缩素的分泌，产生睡意。睡前避免喝太多的水，以免因频尿而影响睡眠。忌烟、酒、茶、咖啡。
少吃油腻、煎炸熏烤类食品
避免吃辛辣有刺激性的温燥食品，忌大量食用胡椒、葱、蒜、辣椒等刺激性食物。忌食动物性脂肪、动物内脏及含胆固醇高的食物。避免食用导致腹部胀气的食物食用过多产气的食物，可能致使夜晚不能安睡，从而干扰睡眠。
避免食用导致腹部胀气的食物
食用过多产气的食物，可能致使夜晚不能安睡，从而干扰睡眠。
适量补充助眠食物
如牛奶、燕麦、花粉和蜂胶、莲子、珍珠粉、枣等对由于工作需要非进夜宵不可的人群，应选择清淡、多水分和易消化的食物。18点晚餐、22点睡觉是最科学的餐饮作息方式。
安眠食谱推荐
糯米莲子粥
原 料 糯米100克，莲子50克
调 料 白糖适量
制作过程
1.莲子用温水浸泡，去除莲心，用清水洗净。糯米淘洗干净，用清水浸泡1～2小时。
2.将煮锅洗净，放入莲子、糯米和适量清水，置于火上，煮成粥，加入白糖调味即成。
功效:养心安神，补中益气。
蛋皮芝麻芹菜叶
原 料：芹菜叶130克，鸡蛋60克
调 料：熟芝麻、盐、白糖、辣椒油、醋、山茶油、香油各适量
制作过程
1.芹菜叶洗净后焯水，捞出过凉，沥干。鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。
2.锅中加入少许山茶油，烧热后将鸡蛋液倒入，摊成鸡蛋皮，再取出切成小方片。
3.芹菜叶加调料拌匀，撒蛋皮即可。
红豆牛奶西米露
原 料 红豆100克，鲜牛奶500毫升，西米100克
调 料 冰糖、白砂糖各适量
制作过程
1.红豆加冰糖和水煮熟，捞出，放凉，入冰箱冷藏。鲜牛奶加糖，调匀后入冰箱冷藏。
2.西米先浸泡30分钟，下锅内煮至透明后捞出，用冷开水冲洗净，放入冷藏好的鲜奶中。吃时加入已冰好的甜红豆即可。
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