饺子师傅传授独家“包饺子”详细制作方法，好吃到没朋友

我们在合家欢聚时都比较喜欢吃饺子，饺子是我们目前比较受欢迎的美食之一，饺子”又名“交子”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名子，死后会变成不在册的孤魂野鬼。是不是第一次听见这个传说。

今天我们就把饺子的秘制：大虾馅，海参粒，猪肉馅，

面粉里放1克盐，用温水合成面团，面团要软一些有筋力才好，然后饧30分钟。

把馅料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、盐和鸡精，放入黄酒和香油搅拌均匀备用。

把面团用手搓成长圆条。

揪成面剂子，然后擀皮包馅。

包馅时要用手挤饺子比较好吃，然后把挤好的饺子码入盖帘。

锅中的水煮沸后放入少许盐，然后下入饺子。

用手勺把饺子在锅中推动旋转，然后盖好盖子煮开。

锅中把水煮开后，大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水。

待水再次煮开便可捞出。

捞出后码盘，配以蘸料便可食用

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