健康饮食专题5
邓医生:同学们早上好!
众学生:邓医生早上好!
邓医生:之前的几天我们讲了“食”,今天就来讲讲“饮”吧?
兜兜、小可爱、豆子:是饮料的饮吗?
邓医生:对呀!对于饮方面,近几年提得比较多的是喝牛奶和喝水。牛奶产自奶牛,本是给小牛犊吃的,小孩在母乳不足的情况下借助牛奶来补充营养属另辟蹊径,本无非议。但是现在的商业宣传造成了无论大小老少,每天喝奶,这就太过了。牛奶本奶牛之血分,阴寒之物,吃下去需要消耗人体大量的阳气才能消化。所以体质虚寒的人喝牛奶容易拉肚子。拉肚子还好,直接排出去了,最要命的是消化不了在人体内部变成污浊垃圾。
兜兜妈:那为什么小孩和西方人天天喝奶好像没什么问题呢?
邓医生:小孩从五行上来讲属木,生机勃勃,阳气旺盛,能一天跳到晚不觉累,动则生阳,当然能化得了牛奶之阴寒。而西方人体质偏热,自然也可以中和其中的寒性。这也就是我们之前讲的“气味和而服之”。重点不在于这种东西自己有多好,而在于这个东西跟你的身体体质是不是适合。“甲之蜜糖,乙之砒霜”,没有绝对坏的东西,只有不合适的东西。
可爱妈:那喝白水总没什么问题了吧?
邓医生:说起这个来也很无奈啊!现代人花样太多了,本来没什么问题的事,也能搞出问题来。你们想想现在流行的说法是什么?每天八杯水!那是什么概念?一杯就算300毫升,八杯也要2400毫升!!这样喝下去恐怕会水中毒啊。有不少“专家”说喝水排毒、美容、减肥……我不是专家,我得唱个反调:不靠谱!早上起来喝一大杯水进去,温水还好点,如果是凉水,恐怕你得蔫了,透心凉啊!
豆子妈:不是说水是生命之源,人体百分之七八十都是水构成的吗?
邓医生:但是喝水也要适量啊!喝水跟吃东西一样,要经过人体的运化才能变为体内的水分。摄入超出人体自身需要的水,不但没好处,还会加重肾脏负担,严重的会引起水中毒。当你身体需要水分的时候,不是你喝了水就能补充体内水分。比如消渴病人,越喝越渴,怎么喝都不解渴。而有的人,一整天根本不想喝水,不喝水都觉得身体里有水在晃荡,还浮肿!
豆子:这是什么原因呢?
邓医生:因为身体出现了问题,人体吸收水或排出水的功能出现障碍了!我们曾经接诊过一个病人,根本不愿意喝水,尿量也非常少,身体很难受,还严重浮肿!因为他身体的特殊性,我们对他的尿液都有计量,让他尿在量桶里,统计一天的尿量,因为尿量太少的话,毒素是会停留在体内排不出去的!毒素累积达到一定数值,西医就会要求开始透析了。然后我们给他扎针,扎完一小时后,一次性上厕所解了300毫升尿!那是什么概念?是他之前一天尿量的四分之三!!
小可爱:这么厉害啊!
邓医生:这种人,如果不调整改善他的身体状况,不用一天八杯水,一天两杯水他就要去急救了!所以说,喝多少水是因人而异的,并不是每个人都要一天八杯水!更不是不管身体状况如何,水喝得越多越好!人体在正常的情况下,在进食的同时所摄入的水分(食物中的水分和汤水)就已经足够正常消耗了,在非一般情况下(比如运动出汗等)才需要额外补充水分。即使需要补充,也是小口慢饮,喝温水或热水。如果在剧烈运动之后大口牛饮冰水,是有很大可能会爆血管的!这个绝不是危言耸听!也许很多人仗着年轻对我的说法嗤之以鼻。但是不要忘了,生命只有一次,拿生命去做实验,失败的机会也只有一次!
众学生:您说的对!我们记住了!不要拿生命去做实验!
兜兜:但是现在就算是白水,也有好多种,到底喝哪种呢?
邓医生:我的意见是,不要常喝纯净水。
兜兜妈:不喝纯净水,难道喝脏水??
邓医生:呃……我不是这个意思……现在的水污染严重,江河水是没办法直接喝的。但是商家迎合消费者的心态,推出了纯净水。纯净水是什么概念?就是说除了水,什么别的都没有!大家不要忘了有句话叫:“水至清则无鱼”!大自然给予我们的都不是纯净水,我们就不要自做聪明了。水里含有各种有益的微量元素,随着我们喝的水一起被吸收,到达身体各处去支持身体的各项活动,纯净水喝多了,人会出现一些肌肉无力、精神不振的问题,还没办法检查出来到底是怎么回事。其实就是身体里的微量元素缺乏了。按我们中医说法,就是人造出来的水,没有天然水那种有益人体健康的“气”。所以,最好是喝山泉水,没有就喝井水,都市里的人只能喝自来水了,自来水普遍水质不好,最好能过滤一下。讲究点,要喝桶装水瓶装水的,也要喝矿泉水,而且也最好煮开后喝。
可爱妈:说到瓶装水,我就想起市面上种类繁多的各种饮料。碳酸型、果汁型、茶类、功能型等等等等,让人眼花缭乱。添加了什么添加了多少我们不清楚,但是孩子们还特别喜欢喝。您能说说这方面吗?
邓医生:各种饮料的泛滥,都是拜防腐技术和香精的发展所赐。我是从不喝饮料的,因为读书的时候没钱,学医后又知道那不是靠谱的东西。现在却发现大家都拿饮料当水喝。我就想提醒大家一句:一杯鲜榨果汁常温下一天就开始发臭变质不能喝了,饮料的保质期却有一年!这里面的奥秘是什么?
豆子妈:好一点的还说是防腐剂的效果,我看过一个节目,直接是香精、调味剂、色素调出一杯橙汁,完全能以假乱真!这种水喝下去,对身体有什么影响真是让人不敢想象!
邓医生:是的!这饮料通常也是添加剂、色素、甜味素、防腐剂的集合体,喝下去没什么好处,已经有报道不少喝饮料喝出问题的。添加剂防腐剂这些东西的坏处,相信大家都有所了解,不必多说。我特别想说的是碳酸型饮料,也就是大家俗称的“汽水”。这种饮料对人体带来的伤害可以排名第一。因为它除了添加剂、色素、甜味素、防腐剂外还添加了二氧化碳气体,通常冰镇饮用。碳酸与食物中的钙结合成不容易被人体吸收的碳酸钙,人就会缺钙,严重的直接导致骨质酥松。碳酸饮料还不稳定,经常分解出大量的气体,没人会不吃饭往自己肚子里打气充饥的吧?这种气体有部分能通过打嗝放屁排出去,有部分却停留在体内,在肚子里引起胀气,胀气会影响胃肠道的正常蠕动,甚至导致局部炎症。长此以往,难免形成大问题。
豆子:这么吓人!?难怪妈妈很少给我喝饮料!不过我不喜欢喝汽水,辣辣的刺舌头。看来以后喝饮料还是乌梅冰糖水好啦!
邓医生:作为一个中医,我每天被问到的问题都离不开以下几种情况——“邓医生,我能吃什么,不能吃什么?你能搞张食谱给我吗?……邓医生,能不能开个食疗方让我回去经常煲来喝啊?……邓医生,我到底能不能吃水果?吃哪种水果好?”……每次出门诊或者在跟病人交流的时候就发现,其实很多人是“病从口入”,特别是那些反复来看病的小孩子,当我看着他们因为积食而导致出现各种各样的疾病时,心里着实是为他们捏了一把汗。所以,基本上带小孩来看我门诊说要给孩子调理身体的家长,他们都要首先接受我个人的思想改造——乱吃的人最后就是吃亏!而且往往吃亏了都不知道!特别是那种老是孩子担心吃不饱、穿不暖、嫌病好得不够快、一直频繁奔波于各大医院的家长,我打心底里不同情他们!因为他们总是抱怨——“1.小孩总是不听话,乱吃东西!2.自己已经控制得很好了,但过不了公公婆婆或者爷爷奶奶那一关!3.某某医生的号实在太难挂了,邓医生你的号比较好挂一点,所以我就带他(她)过来了……”我其实是可怜那些无辜的孩子,他们能长那么大,实在太不容易了!
但慢慢看病多了才发现,这种情况实际上在成人当中也相当普遍,比如那些患有痛风、脂肪肝、糖尿病、肥胖、高血压、胆囊结石等疾病的患者,十个之中有九个都是因为饮食不知节制导致的!可以说,很多人吃了一辈子,也吃错了一辈子!而且还要在下一代、再下一代继续错下去!
兜兜妈:确实是有很多人无意识的伤害着自己,付出了健康的沉重代价!
可爱妈:相信通过本期的学习,很多朋友都能意识到自己在饮食方面存在的问题,并从心态和行为上都加以调整。
豆子妈:健康科普宣传任重道远,但绝对功德无量,值得我们坚持下去!
众学生:谢谢邓医生的科普教育!
邓医生:谢谢大家!
(本专题结束)
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