秋天这道碱性食物得多吃，洁齿防龋，外酥里软又香甜，不可错过

不知不觉秋意渐浓，不冷不热，秋高气爽，也充满着收获的喜悦，最近逛菜市场，又发现了很多秋天的时令蔬菜，比如3.5元一斤的香芋，不时不食，顺时而食，这是老祖宗留下来的养生之道，就是到什么季节吃什么食物，才是最健康的。所以小编就买了一些芋头回来。今天就换教大家一道芋头的新做法，蒸熟再沾面包糠炸了一下，外酥里软又很香甜，一个一个吃得停不下来了。要说到芋头，是秋季养生必吃的碱性食物，它的营养价值很高，能中和体内的酸性物质，调节人体的酸碱平衡，因此可以美容养颜，使头发乌黑，所以爱美的女士不要错过。快试试吧！

香芋丸子

By 花儿的美食厨房

配料：

芋头 500克、白糖 70克、面包糠 50克、鸡蛋 1 个、面粉 适量、食油 适量

烹饪步骤：

1.芋头去皮洗净，切成大块状，入锅开水蒸15分钟。筷子插进芋头，能轻松穿透即可。

2.芋头一定要趁热捣碎，否则凉透的芋头很粘手。擀面杖就是个好助手，用起来方便还省事。

3.加入糖，50克糖会有淡淡的甜味，70克是个口感比较好的量，这个您酌情掌握就行。

4.芋头可整理成圆球状或者长圆形，我这个是45克一个。芋头温热的时候很容易整形，也不粘手。

5.接着准备适量面粉、蛋液和面包糠，让芋头依次包裹面粉、蛋液，最后粘匀面包糠。

6.把芋头都均匀包裹面包糠，坐热油锅，放入适量食用油，炸芋泥卷的油不会有异味，过后炒菜什么的都没问题。

7.锅内出现密集的小气泡，说明油温有6成热了，这时候陆续放入芋头球，放入不要马上翻动，等10秒再翻动，炸到金黄色即可。

8.炸好的芋头松软香脆，外皮酥脆，内芯香软。特别可口。

烹饪小贴士：

1、芋头能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2、芋头的氟含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3、芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

你们喜欢吃芋头吗？

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