面食是我们生活中必不可少的,面食的做法千百种,今天教大家做一种半发面发面饼,半发面的特点就是口感细腻,劲道面香味十足。
步骤一:一斤面粉分两半,一半直接用温水和成面团,另一半加入3克酵母,用温水和成面团醒发两倍大。
步骤二:面发好两块面都要揉一下,放在一起用擀面杖反复擀压。
步骤三:擀开以后面片左右对折,继续擀压,这样反复五六次,让两种面充分混合在一起。
步骤四:混合在一起以后擀成圆饼,用刀背在饼的上边压上方格,用牙签均匀的扎上小眼。
步骤五:电饼铛烧热,少抹一点油,放上擀好的饼,饼的上边抹上一层水,撒上白芝麻。
步骤六:盖上盖子,一面大约烙七八就可以出锅了。
烙好切成小块就可以吃了。
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