面包简单易做，揉一揉无难度柔软有弹性，凉了也不硬，孩子最爱吃

平时家里零食不断，会经常买些蛋糕，面包来充作零食小点，家人也喜欢。自从知道，做甜点的朋友做过的预算，才知道外卖有添加剂的面包成本相当的低，不但没营养吃了还有害健康。从此之后自己做烘焙就成了最初的理想，做烘焙只为了家人的健康。

这款小面包是在烘焙中最长做的一款，做法简单，不易老化，营养又健康，只要会发酵面团就会做，孩子两口一个吃的也很嗨，要想孩子聪明伶俐，那就从健康的饮食开始吧。加了红薯营养更好，做成圆球的样子，揉揉就行没难度，口感味道都很棒，没有模具也可以用烤盘，模样也可以随自己喜欢来操作。心动不如行动，想吃的健康一起来吧。

材料：面粉280克，地瓜100克，水50克，鸡蛋1个，盐2克，白糖10克，酵母粉3克，芝麻少许。做法：

1，把红薯蒸熟压成泥状放入面包机桶，再加入鸡蛋，水，面粉，酵母粉。

2，一起揉匀，最后加入黄油揉出手套膜。

3，拿出面团，静置发酵约1小时。

3，成面团的2倍大，用手戳一个洞，面团不回缩，里面呈蜂窝状即可。

4，拿出面团揪成均匀的小剂子。

5，用手揉成圆球装就可以了。

6，把模具洗净擦干，把揉好的小面包坯子放入，静置筋性二次发酵。

7，发酵成两倍大，用毛刷刷上一层水。

8，撒上白芝麻，这样烤熟了，芝麻不会掉下来。

9，烤箱200度预热5分钟，改成180度上下火烤制10分钟，上色呈金黄色。

10，拿出烤盘，凉晾即可。

11，密封保存，放置3天都不会硬，看组织细腻又柔软。

峰儿话语：

1，这款小餐包加入了红薯而不易老化，那怕揉不出手套膜，也会很柔软。

2，面团中的水分可适量的添减，不要一次就全部加上，因为面粉的吸水性不同，所以加入的液体也会油所差异。

3，烤箱品牌不同会有温度的差异，可以自家的烤箱进行适当的调整。