#你好,雨水# #春季养生正当时# 【自己做豆沙馅,简单没难度】好多人问宝妈豆沙馅怎样做,宝妈内蒙古长大,每年冬天家里都包粘豆包,豆馅都是自家做,可以说是从小看到大,所以做豆馅对宝妈来说不是啥难事。
【自制豆沙馅】
食材:红小豆950克,煮豆用水1700毫升,白糖190克
做法:
1 红小豆提前洗净,泡水6小时以上,捞出倒入电压力锅内胆,倒入1700毫升清水(跟焖米饭方法一样,水量比焖米饭多一点)
2 电压力锅设置豆类蹄筋档,压力选最大,压40分钟
3 焖好后的豆子用勺挖一下,能看到些许汤汁
4 倒入炒锅里开中火烧1—2分钟干爽一下即关火,别离开防糊锅
5 放入白糖,用饭勺拌匀,用饭勺背部碾碎豆子
6 看到颗粒少许就可以出锅了,这个时候的豆馅状态是很湿润,别急,凉了就凝固成团了
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