全麦牛奶吐司

           

            

   

        

         全麦口味的吐司，在俺家还是挺受欢迎滴！打着健康的旗号，嘿嘿，其实俺主要

 

    是想消化掉上次买的20斤的全麦面粉，夏天来了，存多了容易生虫啊！

    

     

 

       

 

 

材料：高筋面粉200克，全麦面粉100克，牛奶195克，干酵母1小匙，糖30克，盐1小匙，黄油30克

 

做法：1，搅拌机和面，先湿后干，成团后加室温黄油，和至拉出薄膜。

 

      2，基础发酵2-2倍半，排气分两份滚圆，松15分钟。

 

     3，两次擀卷，入模。

 

     4，入加热水盘的烤箱二次发酵到基本满模，刷水。

 

     5，烤箱预热180，下层，45分钟。上色后加锡纸。