葱油饼是一种常见的传统小吃，在全国各地尤其是北方的街头，随时都能看到。
相传葱油饼第一次出现的时间是在山东的一个烧铺，那时候烧铺的老板偶然将面团混合葱花放在铁盘上煎平，将其煎至黄金色，再出炉，接着对其进行售卖，没想到尝过的人都赞不绝口，消息一出来，便一发不可收拾，于是全国各地的烧铺都流行起来。
经过了时代的变革，文化的洗礼，葱油饼在各种形式的演变和改良下，新的时代赋予了它新的特色，现在的葱油饼，已经不是烧铺专有的菜肴，生活条件提高的今日，家家户户都能在家做葱油饼，可以作为早餐，亦能够做为宵夜充饥，成为一种老少皆宜的美食。
那么葱油饼的做法真的像说的那样简单吗，接下来我们来看具体步骤
by 釆薇 网上厨房作者
面粉150克
小葱3棵
鸡蛋一个
盐适量
黑胡椒复合调味粉适量
油适量
1.准备好所需食材。葱油饼,准备好所需食材。
2.在面粉中加入一点点盐拌匀。葱油饼,在面粉中加入一点点盐拌匀。
3.打入一个鸡蛋，添加适量水，边加边用筷子搅拌成絮状。葱油饼,打入一个鸡蛋，添加适量水，边加边用筷子搅拌成絮状。
4.然后揉成面团，盖上保鲜膜饧发半小时。葱油饼,然后揉成面团，盖上保鲜膜饧发半小时。
5.小葱洗净切碎，加入黑胡椒复合调味粉，拌匀。葱油饼,小葱洗净切碎，加入黑胡椒复合调味粉，拌匀。
6.面团饧发好后，取一个饼的量，用擀面杖擀开，然后在上面刷一层薄薄的油。葱油饼,面团饧发好后，取一个饼的量，用擀面杖擀开，然后在上面刷一层薄薄的油。
7.均匀地撒上少许细盐，用刷子再刷一遍。葱油饼,均匀地撒上少许细盐，用刷子再刷一遍。
8.再撒上一层葱花。葱油饼,再撒上一层葱花。
9.然后对折，在折上来的面片上刷层油。葱油饼,然后对折，在折上来的面片上刷层油。
10.再对折，再刷层油。葱油饼,再对折，再刷层油。
11.继续对折成条状。葱油饼,继续对折成条状。
12.然后卷起来。葱油饼,然后卷起来。
13.再擀成圆饼状。葱油饼,再擀成圆饼状。
14.平底锅烧热，刷一层油，放入做好的葱油饼，中小火烙制。葱油饼,平底锅烧热，刷一层油，放入做好的葱油饼，中小火烙制。
15.一面金黄后，翻面，烙至两面金黄熟透即可。葱油饼,一面金黄后，翻面，烙至两面金黄熟透即可。
16.成品图。葱油饼,成品图。
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