用面粉制作出来的发糕，吃起来香甜松软，口感非常的美味，不管是当做早餐，还是当做饭后甜点吃都是很不错的选择，面食的可塑性是非常强大的，可以制作成为各种各样美味的食物，面条、面包、馒头等都是面食的经典做法，发糕是用馒头延伸出来的，更是受到了不少人的喜欢，满满发一盆的发糕，清香味美，营养丰富，你可以选择添加上一些家人喜欢的食材，红枣是经常会被用到的一种，我在做发糕和面的时候，还加上了紫薯。
紫薯自带天然的色素，蒸出来的发糕看上去也更加的美观，紫薯的淡淡清香味，使得发糕的口感更好，紫薯要比普通的红薯营养价值还高，且极易被人体消化吸收，吃起来能促进肠胃的蠕动，所以对于家里的小孩和老人来说，吃一吃发糕也是会有很好效果的，做好的发糕当做孩子的早餐，是个很不错的选择，多学习上几款早餐的做法，让孩子爱上吃早餐，接下来我便会将这款发糕的制作方法分享给大家，希望可以帮助到你。
红枣紫薯发糕的做法：
备用食材：紫薯2个，面粉500克，酵母8毫升，糖50克，红枣适量；
制作过程：第一步，红枣提前放在水中泡发，然后清洗干净表皮的污渍；
第二步，紫薯清洗干净后，切成块放在锅中蒸熟，取出来后剥皮；
第三步，500克面粉舀在盆中，加上适量的白糖和酵母，再放入蒸熟的紫薯；
第四步，快速的搅拌均匀后，揉成一个紫色面团；
第五步，模具清洗干净后，刷一层油，将揉好的面团放在模具中，盖上盖子发酵至两倍大；
第六步，发酵好的面团，打开盖子，放上泡发好并且切成片的红枣；
第七步，冷水上锅蒸40分钟的时间，关火后焖3分钟，取出冷却后即可脱模开吃。
烹饪小技巧：1、想必大家也可以看出，我在和面的时候，除了加酵母外，还加上了点白糖，这样是为了促进发酵，当然了仅是白糖，肯定是不会起到发酵效果的，但是白糖和酵母的结合，便会很好起到促进发酵的效果，所以大家在和面的时候，也要注意加上这2物。
2、在蒸紫薯发糕，和面的时候，加上酵母和白糖这2物，促进发酵，这样发糕便会满满的发一盆，发糕吃起来也会比平常的蓬松香软很多，在早餐的时候吃正合适，非常建议大家学着做。
3、蒸紫薯发糕和面时，不要只会加酵母，用上酵母和白糖搭配，促进发酵的这一招，发糕更蓬松香软。
如果你认为这款紫薯发糕的制作方法还不错，欢迎动动小手收藏起来自己学着做，或者是分享给更多的人学习！
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