葡萄干土司
做了很多的土司,最喜欢吃的还是添加了葡萄干的,咬一口就吃到酸甜的葡萄干,比只吃土司好吃很多。
原料:高粉、牛奶、鸡蛋、葡萄干、糖、黄油、盐、酵母。
做法步骤:
第1步、面包桶中倒入牛奶,打入鸡蛋,一角放糖,一角放盐,倒入面粉,在面粉上挖个小坑,放入酵母
第2步、开启和面程序20分钟,和成面团
第3步、程序结束后加入软化的黄油再开一次和面程序
第4步、和完后可以出大面积的手套膜
第5步、进行第一次发酵至两倍大
第6步、取出排气后分成三块面团
第7步、取一块擀成长舌状
第8步、两边多余的向中间折一下,再用擀面杖擀开成长条形
第9步、撒上一层葡萄干
第10步、卷起,收口朝下
第11步、摆放在土司盒中
第12步、盖上盖子,放温暖处发至九分满
第13步、将土司盒放入预热好的烤箱中下层,180度50分钟
第14步、取出脱模晾凉,切片食用
小贴士:
烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置,切片时要等彻底凉后再切。
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