今天周末，前些天用圆白菜腌的酸菜已经好了（方法请看前一篇文章），已经吃过了酸菜炒粉，今天用它做馅，做酸菜馅的馅饼。
看，已经腌好的酸菜。
酸菜和肉搭配才好吃，肉馅加烧热的油、葱姜末、花椒大料粉、酱油、盐，再加入酸菜拌匀。
烙饼要用热水和面，面和水的重量比为100:70，我用300克面粉，210克水。剂子每个40克大小。
平底锅中小火烙，需要盖上盖子。
搭配蒜酱，非常好吃！
酸菜就是用甘蓝（也叫圆白菜、大头菜）做的，很简单，现在天热，十天上下就能腌好，自己做两颗就够吃几顿了，干净卫生又美味，快快行动起来吧！
