这几天中午都是一人吃饭,都不知吃什么好,家里饺子吃完了,那些猪肉各种馅的感觉都吃腻了,这次换换口
家里有剩米饭,买点饺子皮回来瞎折腾
主料:饺子皮,剩米饭,胡萝卜,芹菜
辅料:油盐,胡椒粉,生抽,酱油,擀面杖
成品图
做法如下:
准备所需食材
将胡萝卜,芹菜,玉米粒洗净切小丁
锅内放油烧热,先下三丁炒至透明
再放入米饭混合炒均匀
放入盐,胡椒,生抽,酱油,翻炒至均匀入味即可
炒好的黄金米饭
再将饺子皮用擀面杖稍微擀大点,
将炒好的黄金米饭放入饺子皮中间,四周沾水
用虎口收紧成烧麦,第一次做,没经验,有点难看哈
锅中放水烧开,放入蒸架,将烧麦放入,盖上锅盖,大火蒸十分钟即可
咬一口,香,再蘸点酱料更香,满口的黄金米粒的香味
宝贝提醒:
1.所需配菜根据自己喜欢而放,我通常情况下,是家里有什么放什么
2.烧麦可以捏成自己喜欢的样式,我第一次做没掌握方法,勉强能看
3.因饺子皮较小,可以连续四五张一起用擀面杖将四周再擀大一圈,拿的时候温柔一点哈
4.因饺子皮重新擀过后,包的过程中,虎口收不紧,可以将四周多沾水
余下的黄金米饭用来包了几个饺子,当做每天早晨的早餐
平底锅内放油烧热,将饺子码入,放入没过饺子一半的水
盖上锅盖,小火慢慢煎
取小碗,磕入一个鸡蛋,将胡萝卜,黄瓜切末放入,放盐搅拌均匀
待水将收干饺子变透明状时,将蛋液沿四周倒入
煎至蛋液凝固即可,看着就香
