红烧肉:哈哈，看了好多红烧肉的食谱，今天告诉大家一个我认为最好吃的方法。用料:带皮五花肉3条、八角3粒、红辣椒3粒、大蒜一头、冰糖适量、老抽少许、葱段。
1.肉洗净，切方砖。
2.上锅把肉用开水煮下，去掉腥气和浮沫。备用。
3.锅里加油，翻炒佐料。
4.佐料炒出香味后，把肉也加进来一起愉快的翻炒吧，不要忘了加点老抽哦，增色的。
5.抄完就这个样子了，然后先暂时关火。
6.另起锅，开始熬糖啦，得提前把冰糖敲碎。
7.开熬!眼睛和手都不要偷懒，紧盯着锅里不停的搅动，不然一不小心就糊啦。最后出来图片上的效果，说明就OK了。
8.把熬好的糖浆淋在刚才炒好的肉肉上，继续翻炒…瞬间所有的香味都爆发了
9.喜欢蒜香的孩纸再加点大蒜吧。
10.最后一步就是加热水，高度要没过锅里的肉肉。然后盖锅盖大火煮开(开锅后煮个10分钟)改中火继续煮(大约20-30分钟)，期间不要掀锅。
11.估计时间差不多了，就掀锅吧，少加点盐，开大火收汁，美味就诞生啦。
竹匠防霉菜板做红烧肉第一步是要把肉切好。切肉除了菜刀、锅之类的器具，砧板也是非常重要的。普通的切菜板用久了很容易滋生细菌，影响身体健康，这款砧板能有效防止细菌的滋生，干净卫生，坚固耐用，易清洗，省时又省力，适合现代简约生活理念。
