今天来个小炒，豆角炒肉丝，下饭的一道小炒菜，我最喜欢的吃长豆角了，无论是炒着吃，炖，做馅，凉拌，都喜欢，超级送饭菜，喜欢的可以试试。
食材:豆角1吧、瘦肉1块、小葱1根、姜1小块、蒜瓣3粒、盐半勺、生抽1勺。
做法:
1、食材备好。
2、瘦肉切成丝，撒入一小勺淀粉，一勺料酒，少量生抽搅拌均匀静止十分钟。
3、豆角洗干净去除两头，斜切成细长丝。
4、姜蒜切末、葱切碎。
5、锅底放油，开小火，将腌制过的瘦肉放进去，翻炒均匀，炒到肉丝都分开变色。
6、下入姜蒜末葱花炒香。
7、加豆角丝，撒入适量食盐，生抽，翻炒两分钟。
8、再加少量水，改小火焖三分钟就可以了。
9、很简单的快手菜，你也可以试试。
