“开市了！”随着一声清脆的锣响，5月11日，椒江区首届中医药膳节暨庆祝“5·12”护士节活动在椒江东山卫生院举行。22支来自区级各卫生院、社区卫生服务中心及中医药组织的医护工作者队伍，熬药膳、制点心、做香囊，争当中医药宣传员。
椒江区卫健局医政医管科副科长黄姗姗介绍，护士技能中有一门就是中医护理。“举办这个活动，是希望结合中医药传统文化，做好'药食同源’的宣传，更新市民对护士的认知，同时锻炼护士技能，更好为患者服务。”
当天上午9点，美食市集拉开序幕，约80道药膳轮番亮相，既有暖宫汤、祛湿明目茶、化痰止咳棒棒糖、山药海鲜瘦肉粥等食物，也有手工香囊、中药润唇膏等衍生产品。每一道药膳在分享的同时，医护工作者还会耐心地向市民介绍功效，哪些人适宜食用等。
美食市集人头攒动，药膳比拼更是“神仙打架”。有宋朝就有的特色糕点，也有家常熬汤食材……色香味俱全，令人垂涎欲滴。
其中，椒江区前所街道社区卫生服务中心推出的健脾八珍糕，由山药、芡实、莲子、茯苓、薏苡仁、白扁豆、麦芽、陈皮八味组成，具有补脾益胃、解腻除湿的功效。“昨天就开始筹备，磨粉、蒸制，全程大概要三四个小时。”工作人员王海平介绍，夏天容易胃口不好，这个点心做了改良，甜味适中、口感细腻，尤其适合老少群体。
品尝之余，市民还可到一旁的“抱朴药园”参与知识竞赛。苦熬三九、他乡遇故知、凌霄宝殿美娇娘等中药字谜一列排开，等待有奖竞猜遇“知音”。涓涓细流、优雅琴声、清淡药香，古朴与热闹交织。
“好吃，好玩，还能养生！希望以后继续办下去。”从市民广场赶来的吴女士三人，一大早就结伴而来品药膳、问食谱，快到中午还在流连。“人到中年对药膳感兴趣，但是在家里也不知道怎么弄。今天倒是学到了很多，回家去试验一番。”
编辑：王艳
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