童毓妍/整理
永宁街：番薯庆糕 糖炒栗子
番薯庆糕是用糯米粉和番薯粉精制而成的,其中最有特色的就是用原始蒸笼和竹帽盖住而蒸,10分钟后带有番薯香气的番薯庆糕出炉了。其实番薯庆糕不仅趁热好吃，其实冷了味道同样也不错。有些人喜欢吃热的，而有些人就比较喜欢吃冷的番薯庆糕了。也有人特意把它放在冰箱里,到想吃的时候只要用微波炉转转就可以了,平时饿了也可以吃吃。不过也有美食达人建议用电饭煲来蒸，味道会更好。
除了番薯庆糕之外，永宁街上的糖炒栗子同样也深受大家的喜爱。每年一到秋冬季节，大街小巷都能看见卖糖炒栗子的小摊，炒栗子的香味弥漫着整条街。看电视、聊天、逛街的时候，来买一斤糖炒栗子，既打发了时间，同时也是一件非常惬意的事情。
当然，栗子也有其一定的营养价值，绝大多数人之所以喜欢吃栗子，原因在于炒栗子那种特有的香、甜、糯味。选栗子的时候一定要选择优质的板栗，这样放进装有粗沙和糖的大锅内翻炒，炒出来的味道才好吃。
司厅巷：土豆泥 拌面 油炸
小葱炒土豆是很简单的搭配，却因为加了特有的酱料格外浓香，爱吃辣的加些红红辣椒粉，辛辣混合着土豆软热的口感刺激着味蕾，会不会更新你对土豆翠香爽口的记忆呢？
和吃土豆泥不一样的是吃油炸总有种明知山有虎偏向虎山行的壮士断腕之感，当然这也恰恰说明了这种民间小吃的魅力，以至于现在油炸想象力比过去宽多了，什么食材都能炸，仿佛炸一炸就倍增食欲，不过油炸要加上恰当的火候以及独到的酱料，才是天时地利人和。
宁溪：宁溪麦鼓头
如果说以上介绍的或多或少有点外来成分，那么宁溪麦鼓头是土生土长的宁溪特产。从黄岩到头陀，再沿着长潭水库的盘库公路往里行驶，这个叫宁溪的小镇显得是那样拥挤，街上卖的最多的是麦鼓头。麦鼓头用稞麦（也叫裸麦、元麦）磨粉制成，馅料一般用菜干研细，拌上适量的猪油盐和葱或韭叶，将麦粉加适量水揉搓成团，摘成一小块麦鼓头剂捏成“碗”，在“碗”中加入馅料，封口，压扁。在桌上撒些干燥的麦粉，用“麦饼擂锤”卷成扁圆形。要用文火烧，火力太猛，会使麦鼓头烙焦。并多次翻动，使两面均匀受热，直至烙熟。将熟时，麦鼓头内部空气受热膨胀，使麦鼓头鼓起，它的名字就是这样来的。
麦鼓头有咸的，也有甜的。甜的用红糖和芝麻（炒熟，研细）或用红糖和海苔拌匀入选馅料， 熟后又香又甜，咸的拌菜的选料还可以选择腊肉和虾皮，这样的麦鼓头吃起来又香又软，另有一番味道。
黄岩大桥:“仙人鸡”
从黄岩大桥下来靠近北门广场西侧的地方，有一处小小的临时简易房，不起眼的门面上挂着“仙人鸡”三个字的招牌。地方虽然简陋得可以，生意却好得很，来这里买鸡的不少是从临海、温岭、玉环等地大老远跑过来的。
店内的鸡都是来自黄岩富山和仙居山里家养的土鸡，普通的肉鸡炖不了两小时就烂了炖出来的汤是白色的，而上好的土鸡，炖出来的鸡汤从上到下都有是原色的，这样的鸡汤最补。配料也不可小看，黄花菜、火腿、咸猪蹄、鲜骨头、还有黄酒，都必须是上好的料特别是黄花菜，非得用仙居产的，这真有点好马配好鞍的味道。
据了解，老板黄仙基小时候，爷爷奶奶常常用一种叫“仙人蒸”的做法烧鸡汤给他们补身子。小孩子免了嘴馋，黄仙基就常常在边上看，爷爷见他这样喜欢，便一五一十地把祖上传下来的法子教给了黄仙基。很多人吃后都赞不绝口，说这样的好菜不好好推广太可惜了，于是黄仙基便决定将 “仙人鸡”专门拿来做招牌。
天长北路：小笼包子 青团
小笼包子可以说是哪里都有，可是天长北路的小笼包子却特别受人欢迎。葱味和酒味不浓，包子皮和肉的味道刚好融合，配上面结粉丝汤，早餐夜宵两相宜。
清明吃青团是浙江一带的习俗，每逢清明季节，人们到山间田野里摘棉菜（鼠曲菜）、青蓬之类的嫩芽，经挑选，清洗，放入锅内加水烧开后，加入适量碱面，片刻后捞出晒干碾粉，即成青粉。制作时将糯米粉、小麦粉按比例配好后加入青粉和成面团，青团馅心一般用猪瘦肉、豆腐干、咸菜、笋等切成丁后炒熟，然后用调羹取几勺馅料用青粉团包裹成圆锥状，青团馅心还有用豆沙、芝麻等配制。制作完成的青团、青饼底下都要垫上一张包粽子用的青叶，免得粘底。而在黄岩随时都能吃到这个时令小吃，跟清明青团色泽亮绿不同，可能是因为加入的嫩芽成分较少只呈淡绿色，而口感也比较软，皮薄馅多，清爽可口。
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