斯拉夫重口味名菜：生吃腌肥膘肉

包教包会斯拉夫重口味名菜：生吃腌肥膘肉。。。。

[公社帖]

 

Сало ，萨洛，盐腌肥膘肉，斯拉夫人最喜欢的一道名菜，据说还是乌克兰的国粹！大概苦寒之地的人民需要大量的热量，传统上这道菜品深受俄罗斯，白俄罗斯，乌克兰，波兰，捷克，斯洛伐克，匈牙利和波罗的海周边几个国家之人民的由衷喜爱。做法有多种，但本帖这款最简单，剩下的就是敢吃不敢吃的问题。因为生吃才能体会萨洛这种美食的精髓。。。。大块猪肥膘肉，裹上蒜泥，培以精盐，冰箱腌制4天，切片，即可拿来下伏特加。