爆炒蛏子

菜谱物语——爆炒蛏子

第一次煮蛏子哈~没想到非常鲜美，而且做法简单哦~

菜品口味                                                 咸鲜

炒主要工艺

十分钟所需时间

简单制作难度

平底锅所用厨具

食材明细

蛏子500克

红尖椒1个

绿尖椒1个

葱1棵

姜4片

料酒1汤匙

蒸鱼豉油2汤匙

细砂糖1汤匙

制作步骤

1.  将蛏子放入盐水中浸泡冲洗干净。

2.  将葱姜蒜辣椒切好。

3.  炒锅倒油烧热，放入葱姜丝煸炒出香味。

4.  倒入蛏子使之全部张开。

5.  加入料酒、豉油、细砂糖翻炒。

6.  最后加入红绿尖椒翻炒片刻即可出锅。

爆炒蛏子做法小贴士

1.蛏子一定要提前将泥沙冲洗干净。

2.蛏子炒的时候会有很多汤汁，汤汁非常鲜美，可以直接当汤喝哈。