“呼——呼——”,每每到冬季寒风呼啸,对于身体较弱的中老年人来说,都是一种严峻的挑战。寒冷干燥的气候,轻则会将人冻得鼻酸头疼,手脚似冰块,重则会引发各种难捱的病痛,此时其实很需要补充相应的营养来抵御寒冷。
相信有不少中老年人会发现,自己已经很注意保暖与饮食,身体状态却没有好转?事实上,人们常认为的进补“高手”鸡蛋与猪肉,虽有很高的食用价值,但鸡蛋中含量很高的胆固醇以及猪肉中的大量脂肪,对中老年来说吃多反而无益。
寒冬滋补,鸡蛋猪肉靠边站,多吃这“5素”,驱寒好过冬
1.花生
“长生果儿穿麻衣,植物肉中白身体”,在民间有很多类似这种关于花生的谜语以及谚语。可见人们对其的喜爱程度。花它不仅可以制作成佳肴,更是中老年人身体所必需的营养。
花生常被油炸制作,但这对肠胃不好的中老年人来说,会成为一种负担。不如食用轻加工的七度方益颜糕,它采用蒸、晒等保守式工艺,充分激发并防止花生营养的流失,对老年人很友好。
除此之外,七度方益颜糕在选材上,秉承五红汤滋养的配料原则,还合理搭配红枣、红豆、枸杞等多种润燥食材,小小一块即可为中老年人“保驾护航”。
2.木耳
老话说“秋吃白冬吃黑,不用医生开药方”。到冬季少不了“黑色”食物的身影。口感清爽,营养又丰富的木耳就是不错的选择。
中老年人冬季里油腻地吃得多,偶尔换个口味。凉拌一盘爽口的木耳,清口解腻。不论是作为前菜中的凉菜,还是早晚餐喝粥时开胃的小菜,都是可以的。
3.绿豆
人们的刻板印象通常认为绿豆是夏季用来消热解暑的“专属”食材。事实上,绿豆是个“四季宝”,冬季食用更能最大地发挥出它的食用价值,对于活动量大大减少的中老年人来说,可有效帮其排出体内多余物质。
绿豆也并不是只能拿来熬粥煮水,做成糕点更加美味。就如三川归方青糕。它就是以绿豆作为主要原料,采用保留外皮营养还不破坏口感的先进工艺制作,营养价值不减反增,口感也更为细腻。
另外,为贴合中老年人在寒冬身体情况,三川归方青糕还搭配茯苓、陈皮、青梅等多种食材,营养全面。除此之外,没有任何多余的添加,人们大可放心食用。
4.白菜
步入冬季后,白菜和萝卜是北方饭桌上的“2宝”。特别是白菜,富含90%的水分,对于由于气候干燥而口干舌燥的中老年人来说益处多多。
白菜之所以被人们所喜爱,是因为它的烹饪方式可多种多样,而且每一种的口感都不尽相同,变着花样制作也不会存在乏味的情况。中老年人可以在冬日多囤一些。
5.黑豆
在食用价值可以媲美禽肉的豆类中,黑豆是一个独特的存在。它不仅口感特别好,膳食纤维也十分丰富,难怪人们称之为“豆中之王”。在寒冬用来食补再好不过。
若嫌黑豆熬煮时间太长,大可制作成美味的豆浆。不妨试试三川归豆浆粉以“好豆出好粉”的配料原则,精心挑选优质地源,颗粒饱满的黑豆作为主要原料,然后搭配黑土地产出的黑米,“双剑合璧”营养上涨同时口感更加香醇。
值得一提的是,为贴合中老年人体质需求,三川归黑豆浆粉没有传统蔗糖的添加,而是选择减糖不减甜的麦芽糖中和味道,甜度适中,放心喝轻负担。
总结:“水晶帘外娟娟月,梨花枝头层层雪”。伴随着寒风,冬日里独特的美景最抚人心,但在欣赏风景、享受美好时光的前提是拥有一个良好的身体状态。提醒中老年人,入冬后饮食需格外的注意,可常吃这“5素”,驱寒保暖,身体棒。
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