猪绞肉 500克 荠菜 1000克 葱 半根 姜 1小块 盐 1小勺
鸡精 少许 细砂糖 少许 淀粉 1大勺 白胡椒粉 1小勺 香油 1大勺
1.葱姜切碎后加入料理机种加入少许冷开水搅打成葱姜汁备用。(葱姜汁可以更好的入味)
2.取一个大的容器,加入绞肉加入盐,鸡精,细砂糖搅拌朝一个方向均匀,直至开始有粘性出现后加入葱姜汁
(分3次加边加边搅拌,让绞肉充分吸收葱姜汁后然后加第二次),然后加入淀粉,白胡椒粉搅拌均匀后加入香油即可。
3.荠菜洗净焯水,捞出用冷水冲凉挤干后切成碎末加入拌好的绞肉中搅拌均匀即可。
馄饨的包法
2.北方的元宝式包法
3.一分钟就能学会的温州大馄饨包法:
4.花莲扁食包法:
5.绉纱大馄饨包法
6.广式云吞包法
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