山西“八大怪”是旧时山西民俗的特色写照。山西特殊的民俗民风很多，八大怪虽然并不能代表山西的全部民俗，却极具山西的特色。八大怪也表明山西是个神秘的地方，生活着一帮螟蛉寒炙热爱生活的人。
山西大同恒山悬空寺又名玄空寺共有殿阁四十间，利用力学原理半插飞梁为基，巧借岩石暗托梁柱上下一体，廊栏左右相连，曲折出奇。寺内有铜、铁、石、泥佛像八十多尊，寺下岩石上“壮观”二字，是唐代诗仙李白的墨宝。
山西简称“晋”，陕西简称“秦”。从春秋秦穆公时就联姻，有“秦晋之好”一说。山西人和陕西人通婚时，要渡过黄河，过去没有汽车，只能骑小毛驴。到了黄河边，为了防止小毛驴上船过河害怕，新娘就把自己的盖头盖在驴脑袋上，顺利过河后再摘下盖到自己头上。新娘盖头给驴盖，反映了节省的美德，也是山西商贾的经营之道。
山西陈醋一道菜
老陈醋是山西的特产。可以健胃、生津、养颜、养生，保养有道。在山西,不管是饭店还是在家中，桌子上都放着陈醋，是一道必备的菜。
汾酒窝头把客待
汾酒味醇、香甜、还不贵。是中国八大名酒之一。名酒待客说明山西人热情好客。窝窝头是玉米面捏的，是个好东西。玉米的香甜又有营养，想想都流口水。
刀子削面比飞快
山西以面食为主，而刀削面的水平很高，一分钟可削110多次。现在大街小巷的山西刀削面，自然是最好的解释。据说在元朝时，为了防止汉人造反，就没收民间的金属制品，并严格规定10户共用一把厨刀，用完收回。有一位老汉去取刀，却先被别人取走了，无奈之下就用拣了一块薄铁皮“砍”面，没想到这一无奈之举竟砍出了中国五大面食之一的刀削面。
烧饼要用石头块
石子饼是山西的一种特产。烙饼时，先在铁锅里把石子炒热了，把饼放在上边，再铺一层石子。纯手工制作，香脆可口，别有风味。
路边灰土当煤卖
山西物产富饶，资源丰富，煤储量大，煤质一流，是产煤大省，却污染严重，煤炭遍地都是，连路边的灰土都可以当煤卖。
土豆白菜论麻袋
山西干燥少雨，适宜生长的农作物不多。土豆白菜是地道的当地特产，便宜实惠还有营养，是家家户户的主要蔬菜，所以论麻袋来卖。
山上挖洞当房盖
山西人就地取材，依地势而建窑洞，即冬暖夏凉,又突出了山西的地理特点，更反映了三晋人的智慧。
新娘盖头给驴盖
山西的面积是南北狭长，气候差异很大，再加之大山的阻隔，所以晋北和晋南有很大的差别。比如，晋南的许多地方送礼是送四六八等双数的，而晋北则是送五七九等单数的。甚至连方言都不一样，经常出现晋南人说话晋北人听不懂的现象。当然，晋南“芮城八大怪”与“晋南十大怪”又有所不同：
山西运城市芮城的顺口溜：“芮城县有八大怪，房子都是半边盖，女人头巾男人爱，人驾辕来牛拉套，板凳不坐蹲起来，面条擀得像裤带，馍馍蒸得像锅盖，辣子也算一道菜，滚水泡馍美得太”。这明显地和陕西的民俗有相似的地方。
网友现代版的山西八大怪
网友自诉：以前老笑话外地人进城没见识，我看我们在山西才是没见识，是以八怪并非奇怪之怪，乃是少见多怪之怪。
1、面食品种吃不尽
回来之后老说要写个什么游记之类的，可就是谁也不写，难道非得让我这样水平的出来现眼？好在总算有个家伙把面食介绍了一番，写得还是可以，我就不狗尾续貂了。在山西居然连米饭都找不到，主食是面，菜也是面，号称三百余种可能略有夸张，但写进菜单有据可查的也有几十种了。这使我想起前一阵关于朝鲜的报道，由于饥荒，朝鲜全国在金正日同志的带领下总结出了二百多种土豆的吃法。当然这土豆与面食完全是两回事了，至于面食的味道，我觉得如同“赛螃蟹”不过是鸡蛋，面食作得再花哨也不如真正的菜好吃，我顿顿吃面只不过是对这些奇怪的名字好奇罢了，直到走的时候也还为没把名字最怪的几中吃全而遗憾。怪名之首当然是“栲栳栳”了，也不知何解，在另一个饭店的菜单上，索性就直接叫“烤姥姥”了。幸亏到平遥的时候吃了不少姥姥，否则被困在城墙上时真会饿得走不动道儿了。栲栳栳、碗秃子、搓鱼鱼、猫耳朵、擦尖儿。。。名字不同的味道的确也各有不同，但都没有炸酱面好吃。
2、罐子拔在脑门上
刚到乔家大院门口，一位女同志招呼我们买胶卷，我一看她吃了一惊：此人脑门上有三个紫色圆形印记，暗中称其为“三头蛟”；不久又见一女导游脑门正中也有一个，比起印度女性脑门上的圆点，面积大了不少倍；比起京剧小生脑门上的“过桥”，这又是个圆形。一看那紫色，显然是拔罐子才会如此，可是为什么会拔到脑门上，真的很有疗效么？直到又见了不少这样的人，才对这种时尚习以为常。不过看起来拔“脑门儿罐子”的人以妇女和儿童居多，很少看见成年男子。后来才听说这样拔罐子去火，可我还是疑惑这要是玩不熟练，岂不要火烧眉毛了？我就劝有的同志也拔一个，没准能在京城带起一股潮流，可是此人把这个出名的好机会给坐失了。从平遥去太原的时候，在站台上看见一个男孩，脑门上居然有整整齐齐的三排红点，难道这也是拔罐子的副产品，还是中了“丧门钉？”
3、厕所标牌太写实
这个也由前面的同志介绍过了，不过她还比较羞涩，我再稍微详细的介绍一下：茅房里四个小室并排而列，仅以门上的标牌区分，一种如同布鲁塞尔著名的小童雕像，一种是一个MM坐在圆柱形器物上。这只是在太原的一家饭馆见过，不知别的地方还有没有，先看到的乐个前仰后合，特意去观赏的人回来后也故作晕倒状。
4、古城儿童真豪爽
刚在平遥的古城墙上走了会儿，天还亮着，见到一帮小孩儿迎面走过来，也就是小学二、三年级的样子。当先一人一手持枪，一手拿烟，忽然抬手朝城下来了一梭子，随后猛吸一口烟，大踏步而去。如此小儿竟这样威猛，不由我佩服此地民风之强悍。显然，他们是不会掏15块上来的。当我们被困在城墙上的时候，我又看见一队儿童经过，就叫住一个问小朋友哪儿能下去啊？不知道，那你们从哪儿上来的啊？不知道！气得我回身寻找那几位还在傻呵呵闲逛的人，天一黑都看不见，再转过身来孩子们也没了踪影。下城的时候看门的师傅问我们还有没有人，我们说没有活的了。
5、城墙上去下不来
这是个丢人的事，不详细介绍了。正所谓智者千虑必有一失，这回犯了路线性错误，咱们党员就怕这个。从西门上城墙的时候不到5点，天还亮着。我就记得客栈老板告诉我平遥四面城墙有一个门不开放，是东边还是南边来着，进城是从北边，那就往南边走吧。开始大家还颇有游兴，走得慢，好容易到了南门，发现关的就是这个，再奔东边走，天就黑了，东门确实是开放的，只是看门的已经下班了，我愤怒的摇晃着铁栅栏，没人理我。救命的是一本介绍平遥的小册子，是个有心计的MM在路上捡的，念了一路没人搭理，借着手机微弱的灯光查到了城墙办公室的电话，人家说那你们再走到北门吧，准有人开。我们就这么冒着寒风走了10里地，那天晚上谁要是往城墙上一看，有几个黑影晃动，还不时听到咯咯咯的笑声（大家都知道谁这么笑），只怕也会被吓着的。
6、晋祠小贩叫呱呱
太原晋祠到冬天冷清，个体导游比游客都多，所以我们一到就倍受纠缠，一个人被我们轰下去了，又上来一个；有的轮番上阵，有的持续进攻，有的跟着我们自顾自的念解说词。好容易摆脱了一批，又见前方七、八个人走了上来，都以为又是导游，我却看出不同了，他们手里都拿个小东西，果然他们以扇状阵势逼近了，突然同时发出呱呱的声音，原来他们拿的是个小泥坨儿，下面连根绳，一拽就发出蛙鸣，这就是晋祠特产吗？
7、三轮前后都能骑
第二天早上参观平遥县衙的时候耽误了点时间，急着奔火车站去，这好路边有个骑三轮的大爷，就让他驮我们过去，可是我们四人得俩车，大爷让我们等会儿，我们一看，原来这大爷和另外一人又组装出一辆三轮车，这车也邪门，往前往后都能蹬，开始我还以为往后蹬时是滑行呢，看来是一档二挡了。
8、的士前排坐妇女
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