《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大‧‧‧‧‧‧寒气之逆极，故谓大寒。”
大寒，是腊月的最后一个节气，是天地万物循环往复的节气，是酷寒的结束，也是新生的开始。
腊酒自盈樽，金炉兽炭温，坚冰深处春水生。
大寒 · 三候
俗话说：“花木管时令，鸟鸣报农时”。花草树木、走兽飞禽均按照季节活动，因此它们规律性的行动，被看作区分时令节气的重要标志。
一候 | 鸡乳
大寒之日“鸡乳”，鸡是木畜，提前感知到春气，开始孵小鸡了。
二候 | 征鸟厉疾
鹰隼之类的征鸟，处于捕食能力极强的状态中，为了寻找食物以补充能量抵御寒冷。
三候 | 水泽腹坚
在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。孩童们可以尽情在河上溜冰啦，不过要注意安全。
此外，大寒出现的花信风候为“一候瑞香，二候兰花，三候山矾（生于江南一带）”。
大寒 · 年味
大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，这节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。
八宝饭
大寒节气一定要吃八宝饭，八宝饭讲究吉祥，讨个好彩头。八宝饭中的百合寓意百年好合，红枣寓意早生贵子，莲子寓意连生贵子‧‧‧‧‧‧八宝饭的造型和甜味还有圆圆满满和甜甜美美的寓意。
芝麻
旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子，因为“芝麻开花节节高”。除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。
尾牙祭
尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了农历十二月十六日正好是尾牙。
尾牙同二月二一样有春饼（南方叫润饼）吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。
准备年货
尽管此时节天气寒冷，却抵挡不住人们“迎年”和“忙年”的热情，人们开始忙着买年画、彩灯、鞭炮、香火、杀年猪、灌香肠、腌腊肉，陆续为春节做准备。
大寒 · 养生
大寒时值“四九”“五九”之间，民间流传“三九四九冰上走，五九六九沿河看柳”，这恰恰反映出大寒节气处于季节更替的阶段，因此气候常不稳定。而在这个时期，食疗养生就成了古代物资贫乏时极受人重视的事情。
大寒期间，天气寒冷，是感冒等呼吸道传染性疾病高发期。适宜多吃些生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮、羊肉等食物，以防御风寒邪气的侵扰；饮食不宜过咸，切忌生冷食品。
大寒时节，保健以防“寒”为主。防颈寒，戴围巾穿立领装；防鼻寒，晨起冷水搓鼻；防肺寒，喝热粥散寒；防腰寒，双手搓腰；防足寒，热水泡脚。
冬季情绪容易低落，要注意保持心情舒畅，心境平和。改善情绪的最佳方法就是活动，如慢跑、滑冰、跳舞、打球等。
大寒 · 诗词
大寒吟
【宋】邵雍
旧雪未及消，新雪又拥户。
阶前冻银床，檐头冰钟乳。
清日无光辉，烈风正号怒。
人口各有舌，言语不能吐。
和仲蒙夜坐
【宋】文同
宿鸟惊飞断雁号，独凭幽几静尘劳。
风鸣北户霜威重，云压南山雪意高。
少睡始知茶效力，大寒须遣酒争豪。
砚冰已合灯花老，犹对群书拥敝袍。
游慈云
【宋】陈著
老怀不与世情更，才说閒行兴翼然。
微湿易乾沙软路，大寒却暖雪晴天。
未曾到寺香先妙，底用寻梅山自妍。
笑问松边人立石，汝知今日是何年。
大寒迎年
大寒过后，又是一年新的轮回，冬天将尽，春天亦不远了。
谚语说：大寒岁底庆团圆。
大寒正是腊月，又恰巧碰上春节将来临，如今，家家户户忙着除旧布新，暖榻与新被，只待游子归。
亲朋好友间的团圆相聚，也会更加频繁，但有了彼此之间的陪伴，告别这寒冬旧岁，也甚是红红火火，倍感温馨。
大寒已至，万物将更新，在这最后的一个节气里，洗净身心，以待来年的惊喜。
联系客服
