番茄肉酱拌面

更新于：2013-9-8 14:05:12

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番茄肉酱拌面的简介及特色

儿子上学了，我好像变成了空巢老人，又开始等周末的到来。在暑假时，老是因为学习问题批评他，恨不得马上让他回学校，现在终于回学校了，我又开始数日子。

1、五花肉去皮剁成肉末。

2、番茄洗净切丁。

3、洋葱去掉外皮洗净，切丁。

4、热锅下油，油烧至六成热时，放入五花肉末。

5、将五花肉末炒至变色后加入小许料酒，翻炒均匀后铲出备用。

6、热锅下油，油烧至六成热后倒入洋葱丁。

7、炒至洋葱丁转至有点透明状态，色泽变黄时加入番茄丁。

8、继续翻炒，把番茄炒至变软出汁后，倒回五花肉末。

9、取一大匙的欣和黄豆酱、砂糖和适量清水，搅拌混合，成为黄豆酱汁。

10、倒入锅中，轻轻拌炒均匀后，大火煮开转中火，盖上锅盖，等锅中的材料酥软入味，酱汁收浓即可。

11、把面条煮好。

12、夹出，再浇上一勺香喷喷的番茄肉酱，拌匀即可开吃。

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