粉蒸肉

材料:
做法:

2.将腐乳捣碎后和生抽还加半碗水拌匀

3.水烧开，将整块五花肉焯一下水，更好切成粗细均的薄片，再码入料已调好的料汁待用

4.芋头切块码入碗底

5.用筷子夹五花肉每面沾上蒸肉米粉

6.均匀码在竽头上

7.剩匀的调料汁再加半碗水均匀淋入碗内

8.入锅大火蒸半小时OK

1. 还可这样：蒸肉的米粉自制起来挺麻烦的，超市可以买到现成的
2. 五花肉洗净切成片
3. 加入料酒
4. 放入腐乳抓匀
5. 用蒸肉米粉把肉拌均匀，腌制20分钟
6. 土豆去皮切片
7. 取一个碗，将肉码在碗中，将土豆片码在肉片上
8. 蒸锅中加入，等水开放入碗，中火蒸60分钟
9. 蒸好后取中倒扣在盘中，即可。