3 小时候家里困难,没什么好东西可吃,嘴巴馋得很,似乎生铁都想啃两口。巧手的奶奶就把家里仅有的、可怜的一点可吃的东西,变着花样做出吃食来,让全家人果腹。奶奶最擅长做萝卜丝儿面汤,这道汤,属于典型的百姓家常饭食,我们全家人从来都是喝得如蜜汁一样的香甜。记得深秋一个傍晚,天气有点清冷,奶奶把家里的一棵红萝卜,洗得干干净净,水灵灵,红彤彤,仿佛一个小红灯笼,她笑着对我说:“晚上,我们就喝萝卜丝儿面汤吧。”我听了,仿佛有一股清香在嘴巴里游走而过,涎水不觉就溢满口腔,啊,萝卜丝儿面汤!奶奶把红萝卜用铁擦板擦成细丝儿,再选一根大葱洗净,选葱白部分截下来,细细切成葱花,奶奶总是把葱花斜切成片,而不是圆圆的一段,奶奶说,这样葱花的香味才能完全被热油炸出来。这些准备好了,奶奶再用小舀子头,小心地挖上一点白麦子面,加上水,用筷子细细搅拌,直到没有一个面疙瘩为止。奶奶呱嗒呱嗒地拉着风箱,锅里倒了点菜豆油,她满是皱纹的脸上,被灶膛里燃起的火光照得通红,她亲切地对我说:“离远点啊,别让热油崩身上,烫着。”于是,我就远远躲开,奶奶把葱花倒进锅中烧热的滚油里,紧接着,又把萝卜丝儿倒进热锅,一声“刺啦”声响起后,奶奶开始用铁铲不住地翻动萝卜丝儿。锅里逐渐腾起白雾,一股香气扑鼻而来,等萝卜丝儿炒到变成金黄色时,就好了。奶奶往锅里加水,烧开,然后把拌好的面糊下进去。等水小响时,奶奶小心地用筷子,把锅里的面夹碎成块状,均匀成块的面疙瘩发白发亮,在锅里漂浮着,金黄色的萝卜丝儿,夹杂在面疙瘩中间,引人垂涎。“喝汤了,看里面都是老头蛋儿。”奶奶总是开着玩笑,用筷子把面疙瘩,一个个拨到我的嘴里,面疙瘩的溜滑与萝卜丝的清香,沿着口腔,一直浸入到心里,舒散到全身,一顿喝上三大碗,撑得小肚皮滚圆,还是觉得喉咙里往外伸手,忍不住再想喝一碗。小时候,每当我畏寒发冷、感冒发烧了,奶奶就会马上烧上几碗萝卜丝儿面汤,让我急急地喝下,然后,扯过一床厚被子,让我躺在床上,盖严实,发汗。奶奶会细心地把被子角给我掖严实,守在我的床头边,直到看我昏昏沉沉地睡去,才放心地离去。这萝卜丝儿面汤,简直如灵丹妙药一般的神奇,当我醒来后,马上感觉到出奇的神清目明,病,竟神奇地好了。如今居住在水泥建筑林立的城市,即使山珍海味,也吃不出个香甜,倒是小时常吃的家常饭菜,却不会忘记,想起了似乎就有香气萦绕在面前。 ——E N D——