最近有朋友讨论人参中的—园参。园参到底有没有营养价值,什么是园参呢?今天聊聊这个话题,许多对人参有了解的朋友肯定知道:人参分为园参和山参区别。园参是菜园里种植出来的吗?这里不能臆测,园参是种植出来的,但不是在菜园子里种植的。我国人参的主产地是在东北的长白山区。
园参虽然是种植出来的,是开垦林地种植的,同一片土地只能种植一次园参,随着退耕还林要求严格,种植园参的面积在减少。所以并不是所有土地都可以种植园参。
由于园参生长特殊性,对于土壤的养分要求很高,大部分园参土地都需要砍伐树林开垦一片处女地,山地气候须湿润,园参在这样的山地生长3年后,土壤的养分消耗殆尽,需要重新开垦新的地块,否则园参会因为营养不良等问题死亡或畸形。
种植的园参是否有营养价值呢?这个是肯定的,园参虽然没有山参的营养价值高,但是园参同样含有皂苷等营养成分,给人体提供营养,而且市面上很多人参产品的原料都是园参。例如,参片、红参、高丽参、生晒参、大力参等等,由于加工方式不同营养价值不同,适合的人群不同。
有朋友说园参不如萝卜有营养,这样形容是错误的,如同感冒吃肚子痛的药,完全是两种概念,两种营养价值。不同植物含有的营养价值不同,园参能提供其他食材提供不了的养分。
当然过量不及,园参吃多对人体是有伤害的,造成火气大,浑身“充满能量”的感觉,此时再吃萝卜才会有价值。现在所说便宜人参多指的是园参,而山参的价格依旧偏高,因为山参需要生长几十年,时间成本没法减少。
无论园参还是山参都有存在和流通的必要,在乎它的价值,就应该尊重它的价格,用废铁的价格怎么会买到黄金。吃人参根据自身条件选择种类,经济条件一般的吃颗园参尝尝鲜,经济条件好的吃颗山参养养生。
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