浅谈园参，真的有必要吃吗

最近有朋友讨论人参中的—园参。园参到底有没有营养价值，什么是园参呢？今天聊聊这个话题，许多对人参有了解的朋友肯定知道：人参分为园参和山参区别。园参是菜园里种植出来的吗？这里不能臆测，园参是种植出来的，但不是在菜园子里种植的。我国人参的主产地是在东北的长白山区。

园参虽然是种植出来的，是开垦林地种植的，同一片土地只能种植一次园参，随着退耕还林要求严格，种植园参的面积在减少。所以并不是所有土地都可以种植园参。

由于园参生长特殊性，对于土壤的养分要求很高，大部分园参土地都需要砍伐树林开垦一片处女地，山地气候须湿润，园参在这样的山地生长3年后，土壤的养分消耗殆尽，需要重新开垦新的地块，否则园参会因为营养不良等问题死亡或畸形。

种植的园参是否有营养价值呢？这个是肯定的，园参虽然没有山参的营养价值高，但是园参同样含有皂苷等营养成分，给人体提供营养，而且市面上很多人参产品的原料都是园参。例如，参片、红参、高丽参、生晒参、大力参等等，由于加工方式不同营养价值不同，适合的人群不同。

有朋友说园参不如萝卜有营养，这样形容是错误的，如同感冒吃肚子痛的药，完全是两种概念，两种营养价值。不同植物含有的营养价值不同，园参能提供其他食材提供不了的养分。

当然过量不及，园参吃多对人体是有伤害的，造成火气大，浑身“充满能量”的感觉，此时再吃萝卜才会有价值。现在所说便宜人参多指的是园参，而山参的价格依旧偏高，因为山参需要生长几十年，时间成本没法减少。

无论园参还是山参都有存在和流通的必要，在乎它的价值，就应该尊重它的价格，用废铁的价格怎么会买到黄金。吃人参根据自身条件选择种类，经济条件一般的吃颗园参尝尝鲜，经济条件好的吃颗山参养养生。