2014年4月20日(周日)11:55:32,农历甲午年三月(小)廿一,斗指癸,太阳到达黄经30°,进入谷雨节气。
所谓谷雨
谷雨(Grain Rain),「雨生百谷」之意,春季的最后一个节气。这时雨水滋润大地,谷类得以生长,所以谚云「谷雨前后,种瓜点豆。」
关于谷雨节的来历,《淮南子》记载:仓颉造字,是一件惊天动地的大事,黄帝于春末夏初发布诏令,宣布仓颉造字成功,并号召天下臣民共习之。这一天,下了一场不平常的雨,落下无数的谷米,后人因此把这天定名谷雨,成为二十四节气中的一个。
《月令七十二候集解》:「?三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也。谷雨时节作去声,如雨我公田之雨。盖谷以此时播种,自上而下也。?」
谷雨三候
初候 萍始生
浮萍开始生长。
二候 鸣鸠拂其羽
布谷鸟飞来飞去的鸣叫,急着催人们赶紧务农。
三候 戴胜降于桑
戴胜鸟喜欢停歇在桑树上,是因为到了蚕生长的时候。
节气好食
枸杞菜
枸杞菜是枸杞春生的嫩叶,《本草纲目》说枸杞「春生苗,叶如石榴叶而软薄堪食。六月、七月生小红紫花。随便结红实,形微长如枣核。其根名地骨。」枸杞叶、根、子皆可入药。枸杞苗叶味苦甘而气凉,根味甘淡气寒,子味甘气平。
吃枸杞菜多是凉拌的做法,有种迷人的青草香。脾胃热的、时常口苦的人,吃吃枸杞菜会舒服很多。脾胃有点凉的可以学粤地的人汆汤,生蚝枸杞菜汤非常润,清鲜甘美,做的时候加点生姜就好。
饮食养生
春季肝旺脾弱,但谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾处于旺盛时期,有利于营养的吸收,因此这时正当补身。但不能像冬天一样进补,应当食用一些益肝补肾的食物,以顺应阴阳的变化,为盛夏的健康打下基础。
此季节养生最重要的是健脾祛湿,在日常生活中,多吃一些祛湿利水的食物即可。包括赤豆、黑豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、鲫鱼、豆芽等,比如在早晨煮稀饭的时候,可加一些薏仁、赤豆等。
同时,要少食酸性和辛辣刺激的食物。可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶,防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品,以防邪热化火,诱发疮痈疖肿等疾病。
谷雨前后还适宜食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。如小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻、瘦肉等含有丰富的B族维生素的食品。另外多食用碱性食物有助于缓解人体的急躁情绪。
起居养生
俗话说「谷雨寒死老鼠」,说的就是谷雨到来,天气忽冷忽热,应注意保暖。虽然谷雨时节气温会逐渐升高,雨量开始增多,但早晚气温仍较低,因此要适当加穿衣服,尤其要注意切勿大汗后吹风,以防感冒。
不过宁可多穿,也不愿冻着,说是「春捂」,这样的做法也不妥。15摄氏度是春捂的临界点,超过15摄氏度就要减衣,不要再捂了,再捂下去就易诱发「春火」。体内产生的热,与潮湿相遇,很容易生病。
此时阴消阳长,应早睡早起,不宜过度出汗,以调养脏气。另外,由于谷雨雨水较多,要防湿邪侵入人体,常备风衣、雨具。
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