气候进入初夏, 早晚并不燥热。 可人的口味渐渐地不想吃油腻的了, 吃点清爽的凉拌或炒菜, 配上一碗杂粮粥, 应该能够提起人的食欲。 夏季的黄瓜用来凉拌、炒都不错, 今天用虾仁来炒黄瓜, 简单而又清爽。 我是用的冰箱里吃剩的速冻虾仁, 如果能用新鲜的虾剥除虾仁那味道一定更棒了。 看看,炒出的黄瓜虾仁, 红色的虾配上碧绿的黄瓜, 再用上点心思装在精致的盘子里, 是不是很有食欲呢?
材料:黄瓜一根、速冻虾仁半袋(用新鲜虾仁更好)、蒜一瓣、白酒少许、黑胡椒少许、小葱一根 步骤:1.虾仁解冻后加白酒、黑胡椒粉腌制备用; 2.黄瓜洗净,切成条; 3.蒜捣成泥,小葱切成葱花; 4.炒锅加热放油,下虾仁滑熟捞起; 5.下蒜泥,黄瓜稍翻炒加适量盐,倒入滑好的虾仁翻拌装盘撒上葱花即可。
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