青椒拌皮蛋的做法

准备用料

将青椒放在炉灶上烧软

晾凉

撕成条

皮蛋去灰壳，洗净

去掉外壳

切成数块

放入撕好的青椒

倒入酱油，醋，放上姜末，拌匀食用