蒜香辣烧黄鱼
原料:黄鱼一条。配料:蒜一头、姜一块、葱丝少许、郫县豆瓣一汤勺。调料:干淀粉适量、白糖一茶匙、老抽四分之一汤匙。1、原料图。2、黄鱼切段擦干拍上 干淀粉。姜切片。3-4、烧热油,把黄鱼下入锅里半煎半炸。定型 ...
[蒜香辣烧黄鱼] 原料:黄鱼一条。配料:蒜一头、姜一块、葱丝少许、郫县豆瓣一汤勺。调料:干淀粉适量、白糖一茶匙、老抽四分之一汤匙。1、原料图。2、黄鱼切段擦干拍上干淀粉。姜切片。3-4、烧热油,把黄鱼下入锅里半煎半炸。定型即可不要炸久。5、油全部倒掉,重新放入半汤匙冷油。把郫县豆瓣和姜片放入小火炒出红油。放入白糖继续炒一下。6、放入老抽,水烧开。用滤网把汤汁滤一下渣。(这样吃的时候可以捣碎了更入味)。7、把鱼放入汤中,大火烧开小火焖烧十分钟,五分钟的时候翻身,8、放入蒜末大火......
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