番茄排骨

菜品口味：酸咸

主要工艺：烧

所需时间：一小时

制作难度：简单

所用厨具：炒锅

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简介

用料

500克肋排

400克番茄

2根葱头

2块姜

1个独头蒜

2大勺料酒

2大勺排骨酱

做法

1

排骨洗净焯水。

2

配料准备好。

3

炒锅放2大勺（30毫升）油，烧至五成热，下排骨爆炒。

4

爆至表面微焦，下料酒和配料炒香。

5

下排骨酱炒匀。

6

加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮。

7

在焖煮排骨时，处理一下番茄，将番茄去皮切成小丁。

8

排骨焖成这样时，就可以下番茄丁了。

9

将番茄丁放入后，继续焖煮20分钟左右。

10

大火收汁即可。