家庭经济菜谱：韭菜炒墨鱼

韭菜炒墨鱼

 

 

主料

墨鱼仔

300g

辅料

油

盐

葱

姜

蒜

料酒

生抽

鲜露

辣椒

五香粉

          步骤

1.   准备好葱、姜、蒜、辣椒、墨鱼仔 清洗干净。

买来的韭菜择洗干净后，清水泡十分钟，切段。

 

 3.炒锅烧热后放油。

 

 4.爆香葱姜蒜后，下入辣椒略爆。

 

 5.加墨鱼仔翻炒。

 

 6.加料酒。

 

 7.加生抽。

 

 8.加鲜贝露调味汁。

 

 9.加五香粉。

 

 10.盖盖子焖几分钟。

 

 11.放韭菜梗，翻炒几下。

 

 12.再放韭菜叶，翻炒几下。

 

              

 13.出锅前加少许盐调味。

      

              小贴士

1、据报道，韭菜的种植过程中要用大量农药，所以买来的韭菜洗干净后最

       好再泡上十几二十分钟。

2、韭菜梗和韭菜叶要分开放，韭菜叶翻两下就可以出锅了。