孜然鸡心

2008-11-15

孜然鸡心--烧烤味的，谁不喜欢呢！

说说我是怎么做的吧：

1、将鸡心切开，要洗净鸡心内的包血

2、洗净后要沥干水，后加糖和酱油

腌渍30分钟

3、烧热油，将腌渍好的鸡心倒入热油锅中，将鸡心炸熟，

4、鸡心盛出，沥出多余的油

5、再将鸡心和五香粉、孜然粉、盐、一起上锅炒，最后加味精装盘！（注意哦，这个过程，火要小，不然会糊锅的，时间要短只要调料拌匀就可以啦！）

我事先炒了点辣椒配色用的！