《豆角儿·苣苣菜·镰刀》（随笔）
文/刘新吾 摄影/刘新吾
《豆角儿》
五月豆花开，大家都喜欢。豆花小小的，紫红色，有芬芳，在豆秧上随意点缀，没有多少观赏价值。豆花开了，虽是青黄不接，却是豆角儿马上就生，大家喜欢的是这个。
生产队种豆子，并不是口粮。这种豆子圆圆的，灰色，个儿也不大。我后来出门在外，在夜市上吃到过灰豆汤，味道很好的，才晓得这豆，还有这样的用途。
那时的豆，打下来后，主要用作牲口饲料。麦子跟不上趟时，有胆子大些的队长，也多少的给大家分点儿，炒着吃。一为尝鲜，二为救急。
豆角儿初生，毛茸茸的，没什么看头。大些儿，才有点儿意思。豆角儿还秕的时候，娃娃们就嘴馋，一有空儿，就偷到豆地边上，揪着吃。不几天，它的个儿长了，也饱了，大人们也有馋不住的，路过豆地，偷摘几把。这时候，队里多半是要派一个看守豆地的，不然，等不了豆角儿长黄，就早光了。
豆角儿好吃。秕的时候，青青的，嫩嫩的，吃到嘴里，越嚼越甜。饱满的时候，先掰开它的两瓣，吃了里面的豆籽，再吃豆瓣。豆籽水水的，豆瓣甜甜的，越吃越香。
豆角老的时候，也能吃。先将它摘来，加水，放到锅里煮，不多久，就好。只是这样的吃法，少了点儿新鲜。队里最怕的，就是这样吃法。因为这样吃法，多不是孩子们所为，而是生活紧困人家，当饭用的。
现在想来，那时上学，最让大家羡慕的，就是口袋里装些儿嫩豆角，下课的时候，掰着吃。为此，孩子们上学路上，都变着法子往豆地边上靠，企图摘到一些。有胆子大些的，从水渠里爬过去，钻到豆地中间，摘它个不亦乐乎。
对于摘豆的孩子们，看守的人也头疼。最有效的办法，就是告队长，队长再告家长，这样有些孩子就会被打屁股。不过，挨打归挨打，只要一有机会，摘还是要摘的。
那时吃豆角，只吃灰豆角儿。我在甘南工作时，发现那里的孩子，还吃大豆角儿。起先以为，甘南不种灰豆。没想到一次出去遛达，在同事的怂恿下，吃它，才发现这大豆角儿，原来也挺好吃的！
《苣苣菜》
苣苣菜，俗称麻苣苣。这两个字，小时候，不知道。后来上学了，也没在意过。直到有一天为文，用着了这两个字，才想起查字典来。还好，字典上有这么两个字。我写出来，有几位老人不以为然，我给他们看字典。字典上的释义是：多年生草本植物，花黄色，茎叶嫩时可以吃。他们摇摇头，只好作罢。
苣苣菜其实有两种，一种是甜苣苣，一种是麻苣苣。甜苣苣叶子宽些，颜色也绿些。麻苣苣则不同，叶子偏窄，颜色灰暗暗的。甜苣苣有人爱吃，有人不爱吃。爱吃的人自然说好，不爱吃的人自然也就说不好了。麻苣苣吃的人则多。
两种野菜的吃法，其实一样的。一种是调饭，一种是干拌。调饭最简单，乡里人做饭，一般都是滚水大煮面。现在说来，不信的人多。乡下地多，还能缺菜少蔬。可是那个年代，地多又有什么用，都是公家的。自留地倒是有一份，只是全种了麦子。你若种菜，就成了资本主义尾巴。
有些从60年过来的人，吃怕了野菜，饭里面干脆就不放丁点的菜叶儿。用苣苣菜调饭，说白了就是，等锅里的水滚了，把菜叶调进去，然后下面条。
干拌须得菜多才行。先把菜叶放进滚水锅里烫一下，捞出后放点盐末，加点醋即可。这种吃法的人家，也不是很多，主要是菜源不足。生产队的人那么多，大家都来挖它，它又不是韭菜，怎么长？
小时候放学，最主要的任务，就是给猪羊铲草。铲草过程中，最留意的，就是看到苣苣菜，操心挑出来。长在田里的，小孩子们不敢挖，只好挖田埂上的。
运气好的时候，挖的多些。运气不好的时候，还有一株也挖 不到的。长在田里的苣苣菜，个儿大，颜色正，还水汪汪的。长在田埂上的，就不行，总给人一种营养不良的感觉。
现在的苣苣菜，乡里人吃，城里人更爱,，所以大街上就常常有卖的。不过，这样的菜，吃来却全没了以往的风味。
《镰刀》
乡里人割田，耍的就是镰刀。谁家有一把好镰刀，主人很自豪，大家也很羡慕。好镰刀的标准，首先是钢茬好，然后是快。生产队割田，大家都在一起，一人一行，想磨猾都不行。
镰刀快，用起来方便。劳作起来，既省力，又不落在别人后面。镰刀不快，前面的落你一大截，后面的又追着你，你就会成为打趣的对象。直到后来，土地承包，不再大田作业了，大家才不在一起了。
一把好镰刀，现在说来，什么也不是。哪家哪户，没个三把两把的，可那时节就缺。好的不说，不好的，也没有多少。这也与五八年的大炼钢铁有关，凡是能称得上铁的，全给弄走了。镰刀虽是用得着的，也不能多留，小孩子不算，大人一个只能留下一把。
说来也是，我爹妈干活，其它的都在别人前面，只有割田，总是不行。有一次，生产队长发现了这个秘密。她用我妈拿的镰刀割了一行，自然是割不到别人前面。慨叹着说：原来不是你不会割田，而是镰刀不行！我们家的镰刀，只有两把，连我爹也记不清用多少年了。
那两把镰刀，锋刃虽被磨得白白亮亮，却只有三寸长短。若是现在，早给扔到不知什么地方去了。上初二时，学校农场割田，我要拿去，爹妈总是不同意，怕我给丢了。后来总算拿去了，老师笑，同学们也笑，说都可以当古董啦。
再后来，我们家也终于有了一把上好的镰刀。这把镰刀，不是买的。是我四姐从新疆带回来的。她回来看爹妈，听妈说起割田的事，回去后，就托人带来了这把镰刀。割田的时候，我妈拿着这个，另外的两个就由我爹拿着。有时候，我也上地，一般是为猪羊铲草。也割几把田，自然是用不好的镰刀了。
这把镰刀，一次我妈不小心掉它在石头上，刀尖上碰了一个小缺口，我爹很生气了几天。不过，小缺口并不影响它的锋利。有了这把镰刀，我妈割田，一下子就成了能手。
这把镰刀，也曾被别人拿去过几次。有一回，还让外队的一位男社员拿去了。好在我妈一见这把刀，就能认出来的。别人拿去，即使换了把子，不几天，她也给找回来了。
土地下放后，我爹进城，首先就置办了几把上好的镰刀。最先的那两把，我们再没有用过。不过，我爹却一直保存着他，直到他离世那年，还没有丢掉。
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