女性平时饮食一定要多补气血,女性从生理上讲,会容易造成血亏,每月一次的月经,也会导致血液的损耗,怀孕生子等更容易造成气血的不足,身体虚弱、脸色苍白,身体的抵抗能力也会减弱。
平时可以吃些红枣来补充一些铁元素,来预防贫血,饮食中也要多吃补血的食材,比如说猪肝,是常见的动物肝脏食品之一,含铁量是猪肉的18倍,含有丰富的矿物质,是补血最常用的食材之一,可以调节和改善贫血,女性隔三差五吃,气血足,小脸更红润。
猪肝的食用方式也很多样,可以炒菜也可以做汤,下面哈妹分享一道大蒜猪肝的食谱给大家,家常口味。
配料:
猪肝200g、蒜苗100g、蒜3瓣、姜2片、蛋清适量、淀粉适量、料酒适量、蚝油适量
烹饪步骤:
1.买回来的猪肝用自来水反复冲洗,再放在盐水中浸泡30分钟以上,直至洗猪肝的水基本没有血色,猪肝洗净,切成薄片。
2.洗净的猪肝加入适量淀粉搅拌均匀。
3.依次加入料酒,鸡蛋蛋清,抓匀,腌制20分钟。
4.放入加有料酒的沸水煮一分钟。
5.捞出洗干净。(多洗几遍,保证菜清爽)。
6.锅倒入油,下蒜姜末炝锅。
7.加入蒜苗径白翻炒均匀。
8.倒入备好的猪肝,加入适量的蚝油,一点点开水,翻炒均匀。
9.关火,撒入蒜苗绿,利用余温将葱绿叶烫至断生即可,装盘!
10.上桌美味的享受……
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