女性平时饮食一定要多补气血，女性从生理上讲，会容易造成血亏，每月一次的月经，也会导致血液的损耗，怀孕生子等更容易造成气血的不足，身体虚弱、脸色苍白，身体的抵抗能力也会减弱。
平时可以吃些红枣来补充一些铁元素，来预防贫血，饮食中也要多吃补血的食材，比如说猪肝，是常见的动物肝脏食品之一，含铁量是猪肉的18倍，含有丰富的矿物质，是补血最常用的食材之一，可以调节和改善贫血，女性隔三差五吃，气血足，小脸更红润。
猪肝的食用方式也很多样，可以炒菜也可以做汤，下面哈妹分享一道大蒜猪肝的食谱给大家，家常口味。
配料:
猪肝200g、蒜苗100g、蒜3瓣、姜2片、蛋清适量、淀粉适量、料酒适量、蚝油适量
烹饪步骤:
1.买回来的猪肝用自来水反复冲洗，再放在盐水中浸泡30分钟以上，直至洗猪肝的水基本没有血色，猪肝洗净，切成薄片。
2.洗净的猪肝加入适量淀粉搅拌均匀。
3.依次加入料酒，鸡蛋蛋清，抓匀，腌制20分钟。
4.放入加有料酒的沸水煮一分钟。
5.捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清爽）。
6.锅倒入油，下蒜姜末炝锅。
7.加入蒜苗径白翻炒均匀。
8.倒入备好的猪肝，加入适量的蚝油，一点点开水，翻炒均匀。
9.关火，撒入蒜苗绿，利用余温将葱绿叶烫至断生即可，装盘！
10.上桌美味的享受……
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