【古今中外】

四种膳食结构的特点与缺点

    我们每个人每天都要吃，但如何吃得健康，这是每个人都需要了解的，因为谁都想拥有一个健康的身体。

    俗话说：病从口入，健康也是一样的。下面咱们就谈谈常见的四种吃法的特点与缺点，供大家参考。

    一，动物性食物为主：欧美国家人群

    特点：植物性食物少，动物食品多，食糖和甜食多；高脂肪，高能量，高蛋白，低纤维。

    缺点：能量营养过剩，慢性病发生率高，特别是肥胖症。

    二，植物性食物为主：发展中国家人群

    特点：植物性食物多，膳食纤维充足，动物性食物少，动物脂肪低；热能基本满足需求。

    缺点：钙，铁，维生素摄入量不足，容易出现营养缺乏性之类的疾病。

    三，动植物性食物平衡：东亚国家人群

    特点：动植物性食物消费量均衡，营养不良、过剩控制的比较好，膳食能量满足需求。

    缺点：现在受西方膳食结构方式的影响比较大，偏向于动植物不均衡方面发展。

    四，地中海型膳食结构：地中海地区人群

    特点：蔬果充足，加工方式技术完善且安全。

    缺点：大多数家庭难以实现。

    看到这儿，就有人问了，那么一天摄入多少不同类别量的食物才最好呢？下面简单的说一说——

    1.谷物薯类250～400g；

    2.蔬菜300～500g，水果200～350g；

    3.畜禽肉、水产品40～75g，蛋类40～50g；

    4.奶300g，大豆坚果25～35g；

    5.植物油25～30g，盐小于6g。