新疆的原生态美食，保证你都吃过！

2015-01-15 走8户外探险

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乌鲁木齐是从一份大盘鸡开始，

喀纳斯是从一碗羊肉面开始.....

在这片西北的土地上，虽然有着北部的自然美景，南部的风土人情，可最令人难以忘怀的，还是它的原生态美食。

牛羊肉

新疆的牛羊肉好吃，原因很多，但最重要的一是品种，“大屁股”羊的肉质肥美；二是水土气候，牛羊满山跑，绝对原生态。

羊肉，是新疆人最爱吃的肉类之一。主要有两种吃法，一种就是手抓肉，另一种是羊肉面。

其余的吃法还有手抓饭里的牛羊肉、风干牛羊肉、烤肉等。

代表作

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正宗喀什羊肉

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烤全羊

红柳烤肉

抓饭

奶制品

新疆不但牛奶羊奶多，还出产骆驼奶，一个个哈萨克族小朋友都被骆驼奶喂得肥肥壮壮。

新疆北部主要的奶制品就是奶茶，多为砖茶泡制，里面漂浮着凝固的小奶块，那是酥油，味道清香扑鼻。

另一种就是干奶酪，又硬又酸，泡在奶茶里吃，绝对叫你越吃越香，慢慢上瘾。

代表作

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奶皮子

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酥油

奶疙瘩

奶茶

面食

除了林林总总的拉面，提到新疆自然无法忽略一种神奇的美食——馕。

新疆人吃馕都是一副幸福满溢的样子，因为在新疆到哪里都离不开馕这个东西 。

代表作

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库麦琪

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馕

果物

新疆的八九月就是瓜果的季节，别说葡萄西瓜哈密瓜，连一年一度的无花果也上场了。

代表作

无花果

沙棘

石榴

地域美食

除了大众新疆美食外，还有一些极具地域特色的美食也不错，比如布尔津的烤鱼，喀什的凉皮、烤南瓜和烤鸡蛋...

代表作

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烤南瓜

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烤鸡蛋

喀什凉粉

烤鱼

仔细想想，在旅途中更是唯美食与爱不可辜负，是自己对艰辛跋涉的奖赏，是己方与彼方的贴心交流，也是当地人对口腹之感爱的延续。唯有美食才会跨过语言、文化、种族，因美味而融合，留下单纯的美好。

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