鲫鱼虽然刺略多,但是鲜嫩的口感却是一般鱼类比不上的,经过腌制烤熟,比别的烤鱼更鲜美清甜。有了烤箱自己在家做烤鱼也是非常简单的一件事。
难度:配菜(中级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
鲫鱼两条 | 料酒适量 |
生姜一块 | 生抽三勺 |
老抽三勺 | 盐两勺 |
色拉油三勺 | |
辅料 | |
香菜三棵 | 土豆两个 |
豆皮适量 | 大葱一棵 |
金针菇适量 | 辣椒粉适量 |
电烤箱食谱——烤鲫鱼的做法步骤
1. 原料集合
2. 将鲫鱼清理好,洗干净表面,鱼腹切花刀,有便于入味。再把料酒、生抽、酱油、盐调制成酱汁,将鲫鱼腌制20min。
3. 将锡箔纸铺在烤盘上,表面刷色拉油,鲫鱼摆放在上面。
4. 将德普烤箱调制“强烧烤”190度,烤制20min。
5. 在烤箱烤鱼的过程中,可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。
6. 将五份熟的蔬菜放入烤箱,把鱼放在蒸菜上,再放入烤箱烤制5分钟就可以吃啦
7. 凭自己的喜欢放配料 辣椒粉或者香菜
小贴士1、鲫鱼清理时一定要洗下次鱼腹的黑膜
2、鱼腌的越久越入味
3、鱼下面的蔬菜以水份少的为宜。
4、本烤箱食谱所用电烤箱品牌均为Depelec德普嵌入式电烤箱
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